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主题帖:微生物基础知识
发帖时间:2008/12/6 8:50:00
 
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主题帖:[分享]理论知识
发帖时间:2009/9/25 12:00:00
 
腌制自古以来,肉类腌制就是肉的一种防腐贮藏方法,公元前3000多年,就开始用食盐保藏肉类和鱼类,至今肉类腌制仍普遍使用,但今天的腌制目的已从单纯的防腐保藏,发展到主要为了改善风味和颜色,以提高肉的品质。用食盐或以食盐为主,并添加硝酸钠(或钾)、蔗糖和香辛料等腌制材料处理肉类的过程...
 
主题帖:花草茶必修知识
发帖时间:2010/8/14 16:06:00
 
[URL=http://www.gzlyyy.com]花草茶[/url]它并不是茶,它是植物的树皮、根部、花、叶用开水冲泡以后来喝的一种饮品,因为各种花草茶有它独特的功效所以长期饮用会对人体的一些疼痛,胃部疼痛,睡眠不好还有女性脸上长包包有很大的好处。花草茶是一种天然饮品,含有丰...
 
主题帖:知识产权保护
发帖时间:2010/9/2 13:37:00
 
商标法规定,通过商标注册,取得商标专用权,商标注册人享有商标专用权,受法律保护。商标法同时又规定,注册商标的专用权,以核准注册的商标和核定使用的商品为限。这是从法律上确定了商标专用权的权利范围,但是还应指出的是,为了能切实有效地保护商标所有人的这种权利,需要将商标专用权的保护范围...
 
主题帖:食用油基本知识
发帖时间:2011/5/29 18:39:00
 
2004年10月1日起,国家对食用油实行了新的标准,这包括在外包装上必须标明生产工艺、产品等级、原料是否转基因等核心内容,否则属于禁售商品。1.生产工艺  目前生产工艺一般分为“压榨”和“浸出”两种,这也是新国标要求在食用油外包装上标明的内容。压榨法就是通过物理方法,采用机械挤压...
 
主题帖:酵素的相关知识
发帖时间:2011/11/24 14:17:52
 
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,它存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种物质。它几乎参与所有的生命活动:思考问题,运动,睡眠,呼吸,愤怒,哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生...
 
主题帖:乳品知识知多少
发帖时间:2012/9/1 19:36:23
 
6一8个月存6个月以上;若采用复合塑料酸奶:O一4℃7一巧天膜包装,在常温下也可保存30天活性乳酸菌饮料:0一4℃以上。这样使产品更易于贮藏、携7一巧天带和饮用,大大提高了产品的安灭菌型乳酸菌饮料:全性。超高温纸盒砖形常温消毒牛奶还用煮开再喝吗?6一8个月有些人喜欢把消毒牛奶煮开...
 
主题帖:白酒养生知识
发帖时间:2012/11/1 9:38:52
 
我们平常喝的白酒常常被认为是没有怎么营养,而且是被认为是不喝酒才好。其实白酒并非只有这样一个喝的功能,它还有其他方面的价值。  从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡,葡萄...
 
主题帖:白酒养生知识
发帖时间:2013/3/26 9:45:01
 
我们平常喝的白酒常常被认为是没有怎么营养,而且是被认为是不喝酒才好。其实白酒并非只有这样一个喝的功能,它还有其他方面的价值。从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡,葡萄糖仅...
 
主题帖:面粉的相关知识
发帖时间:2013/8/29 10:46:55
 
面粉质量的鉴别方法进行面粉色泽的感官鉴别时,应将样品在黑纸上撒一薄层,然后与适当的标准颜色或标准样品做比较,仔细观察其色泽异同。良质面粉——色泽呈白色或微**,不发暗,无杂质的颜色。次质面粉——色泽暗淡。劣质面粉——色泽呈灰白或深**,发暗,色泽不均。进行面粉组织状态的感官鉴别时...
 
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