主题帖：[原创]中国传统发酵面制品的历史、现状和未来

作者：xiekun1985 作者相关帖子

发帖时间：2010/12/15 16:06:00

我国传统食品体现了中华民族悠久辉煌的农耕食文化，其中传统发酵面制品更是中华食文化的代表。传统发酵面制品的代表是馒头，它的存在超过其营养价值本身，因为它处于中国食文化中北方居民的主食地位。我国也曾经一度想以面包替代馒头，推动食品工业化，然而后来发现面包当副食点心虽好，真要一日三餐当...

主题帖：食品安全基本常识完整版

作者：gaspure1 作者相关帖子

发帖时间：2013/12/13 16:01:18

食品安全知识宣传资料　　一、食品安全常识　　1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。　　2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有...