发帖时间：2011/3/24 8:44:00
农业部拉网监管瘦肉精严禁“健美猪”出栏入市近日，央视315报道了“健美猪”惊现市面的过程，再一次引起广大民众对食品安全的广泛关注。由于生猪养殖户在加工饲料的过程中偷偷添加了一种叫瘦肉精的物质，从而使这种“健美猪”肥膘少、脂肪低。违禁物质——瘦肉精其实瘦肉精是一类物质的俗称，该类物...
发帖时间：2008/4/21 20:06:00
淀粉含量测定GB/T9695.14-1988 本标准等同采用国际标准ISO5554—1978《肉制品中淀粉含量的测定》1主题内容与适用范围 本标准规定了肉制品中淀粉含量的测定方法。 本标准适用干肉制品中淀粉含量的测定,不适用于除淀粉经水解也能产生还原糖的其他添加物的测定。2 引用...
发帖时间：2004/12/3 9:16:00
很抱歉。我没有见过GB13112-91，也不知道有没有适用的定性方法。现将一个定量的方法发给您，供参考。环己基氨基磺酸钠的定量分析（比色法）【原理】在H2SO4介质中，环己基氨基磺酸钠与NaNO2生成环己醇亚硝酸酯，与磺胺重氮化后再与盐酸萘乙二胺偶合生成红色染料，在550nm处有...
发帖时间：2005/10/21 9:03:00
酿造酱油是通过天然晒露法制得，不添加其它成分，配制酱油在制作工艺过程中添加了酸解植物水解蛋白液，丙三醇与盐酸水溶液发生反应生成的，这一反应在高浓度强酸或高温条件下方可进行，水解植物蛋白液的生产过程满足这一条件，因而容易生成氯丙醇氯丙醇的形成是丙三醇与盐酸水溶液发生反应生成的，这一...
发帖时间：2010/12/28 9:16:00
批文：1.咀嚼片（复合维生素与矿物质）功能：补充营养素2.橄榄氨糖片（葡萄糖酸钙、碳酸钙、氨基葡萄糖盐酸盐、橄榄果汁冻干粉、聚乙烯吡咯烷酮、硬脂酸镁）功能：增加骨密度3.蛹虫草片/颗粒（蛹虫草子实体、糊精、硬脂酸镁）功能：增强免疫力4.叶黄素颗粒片（叶黄素、越橘提取物、维生素C、...
发帖时间：2011/5/19 13:38:00
农业部本月起拉网排查“瘦肉精”来源:中央政府门户网站pony测试时间:2011-05-09为督促各地迅速落实“瘦肉精”专项整治各项工作措施，严厉打击养殖场(户)使用“瘦肉精”的违法行为，农业部5月份开始对重点省生猪养殖场(户)组织开展拉网监测。据悉，本次拉网监测从河南、河北、湖南...
发帖时间：2004/10/28 14:22:00
[Money=100]GB1894-92食品添加剂无水亚硫酸钠中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB1894-92食品添加剂无水亚硫酸钠代替GB1894-80FoodadditiveAnhydroussodiumsulphite━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━...
发帖时间：2004/5/14 17:24:00
柿子含有大量维生素C和糖分，有益健康。但柿子中含有胶酚和果胶，未成熟的柿子还含有可溶性收敛物，不注意禁忌，多吃对健康不利。首先柿子忌与螃蟹同吃，蟹肉中的蛋白质遇柿子中的鞣酸后会沉淀、凝固成不易消化的物质，长时间滞留在肠道内引起发酵，会使人呕吐、腹痛、腹泻，还会出现严重的肠梗阻。其...
发帖时间：2004/8/8 22:15:00
去囊衣桔子罐头的加工方法如下：（1）原料处理选择肉质致密、色泽鲜艳、酸甜可口的桔子原料，按果实横径大小分级，清洗，于95～100℃水中烫煮1分钟，手工去皮。（2）酸处理将桔片浸入0．15％～0．20％的盐酸中40～50分钟，清水漂洗。（3）碱处理将桔片浸入28～30℃、0．05%...
发帖时间：2005/3/17 17:37:00
诸位仁兄：在下先发起以下酸的使用见解，望大家能一起讨论。酸的强弱依次为盐酸＞醋酸＞甲酸＞乳酸＞草酸，比较酸味的强弱通常采用柠檬酸为标准，将柠檬酸的酸度定为100，其他酸味剂在其相同浓度条件下比较，酸味强于柠檬酸则其相对酸度超过100，反之则低于100。各种酸会产生不同的口感，如柠...
