发帖时间：2007/3/17 1:52:00
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发帖时间：2012/11/30 14:41:45
客家盐焗鸡制作配方盐焗鸡技术教学，亲搜深圳华夏小吃培训，专业盐焗鸡技术培训中心。客家梅州盐焗鸡食品是我们在全国各地目前最早推出的一个系列休闲食品培训项目，华夏小吃培训中心在客家盐焗鸡的传统基础上创新一整套规范化加工制作流程，以及更加浓郁的香料配方，摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做...
发帖时间：2017/10/24 15:47:46
最近开发的休闲盐焗鸡翅，香飘四溢，皮脆肉实，咸香入味，非常好吃。加工工艺：老鸡翅解冻~~漂烫~~卤制入味~~烘烤~~真空包装~~高温杀菌关键就是卤汤的调制和上色，采用多种天然香辛料，熬出浓郁的香气，香味深入骨腔，吃了回味无穷。盐焗鸡调味交流QQ：1330596672...
发帖时间：2008/9/5 0:05:00
所属菜系粤菜特点制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人原料重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡），姜片、葱条各10克，香菜25克，粗盐2500克，精盐13克，味精7史，八角末、沙姜末各2.5克，芝麻油1克，熟猪油120...
发帖时间：2012/11/10 16:51:37
广东哪里有客家盐焗鸡配方培训盐焗鸡技术，请搜索：做华夏小吃培训。华夏小吃根据多年经验和心血，总结出来了盐焗鸡技术的制作配方。在我司的绝密盐焗鸡配方中，既有现代化的大批量生产技术，又有产品保鲜、保湿技术，还有旧品翻新技术、盐焗保存技术与产品飘香技术、以及极具实操性的产品营销技巧。盐...
发帖时间：2014/7/9 17:03:06
目前市场上以无穷为代表的盐焗鸡系列产品，在长江以南很受欢迎。基本上各大小超市都有销售，盐焗鸡腿、鸡翅、鸡尖等。无穷年销售额10多亿，像无尽、无极、协城等厂家销量每年都在增长中。长江以北盐焗鸡还没有推广开来，市场潜力巨大。盐焗鸡通过特殊的工艺，产品具有皮脆、肉紧、骨香等独特的魅力，...
发帖时间：2017/10/25 15:27:29
休闲盐焗鸡翅，用老鸡翅，嚼劲十足、皮脆肉香、咸香入味、回味悠长，很受年轻消费者喜爱。我做的是小包装休闲盐焗鸡系列，主要以鸡翅为主，工艺流程：老鸡翅解冻----漂烫----入卤锅卤制入味-----烘烤-----真空包装-----高温杀菌关键点：天然香辛料要卤出香味，文火卤制入味，上...
发帖时间：2017/10/24 15:55:00
最近开发的休闲盐焗鸡翅，香飘四溢，皮脆肉实，咸香入味，非常好吃。主要加工工艺：老鸡翅解冻~~漂烫~~卤制入味~~烘烤~~真空包装~~高温杀菌关键点就是卤汤的调制和上色，采用多种天然香辛料，熬出浓郁的香气，香味深入骨腔，吃了回味无穷。盐焗鸡调味交流QQ：1330596672...
发帖时间：2005/12/14 12:59:00
盐焗鸡的制作除了传统的做法以外，还有另一种制作方法。该法操作方便，适合大生产的需要。估计在市场上买的盐焗鸡大部分都是采用此法的。以下介绍一下该法制作盐焗凤爪及盐焗鸡的做法，以供各位参考。盐焗凤爪制作工艺工艺一：原料解冻－去趾－清洗－控干－卤制－烘干－包装－杀菌－成品要点：1、卤水...
发帖时间：2008/9/5 10:37:00
盐焗鸡有特色~~~~[em01]学习一下...
