发帖时间：2005/3/18 10:04:00
各位GGJJ，小弟想请教一下蛋白霜，主要成分和主要用法，都用在那里啊？打发出来的程度应该什么样的啊!多谢各位...
发帖时间：2015/7/31 17:01:11
不少葡萄表面都有一层“白霜”，并且很难洗掉。有人告诉我，这层白霜其实是农药，可以用面粉将其洗掉，真是这样吗？不仅葡萄表面有白霜，细心的消费者会发现，李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。其实，这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质...
发帖时间：2017/7/10 15:10:18
【中国黑茶产业网】安化黑茶、紧压茶和其他食品一样，有保质期限，若茶叶放置时间长了或保存不当，就容易发霉。茶叶霉变后，有的会长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉的污染，而产生黄曲霉毒素等。黄曲霉毒素耐...
发帖时间：2005/4/4 15:35:00
我们公司有种意大利蛋白霜，能用不？...
发帖时间：2006/11/5 22:30:00
大约7－10天，干酪表面会出现一些白霜，钻的气孔也被白霜填满了，其实气孔应该再大一些，这样，干酪内部就会有空气了。一个半月后，干酪表面已经生长有白色和绿色的霜，而内部确没有绿色，F博士自己切开看过，然后，又放置了两周，内部就出现了蓝纹干酪应有的色泽。...
发帖时间：2012/4/28 9:46:12
本人从事脱水笋的加工，现遇到竹笋烘制阶段出现白霜现象（酪氨酸结晶），欲求各位资深竹笋加工同行的帮助，先谢！...
发帖时间：2004/7/16 9:28:00
应该是鱿鱼本身的分泌物，其使体表能保持滑腻，减少游动时的摩擦！怎样识别鱿鱼质量的优劣？ 优质鱿鱼的特征： (1)色泽：色泽鲜艳，肉色呈浅粉，体表面有轻微白霜，背部不红，呈半透明。 (2)肉质：鱿鱼淡干，头腕完整坚韧，肉肥厚。 劣质鱿鱼的特征： (1)色泽：颜色深暗，表面...
发帖时间：2016/8/22 16:35:35
纸杯蛋糕一直深受小朋友的喜爱那香滑细腻的口感，再配上甜甜的樱桃干，既营养又美味，是男女老少皆宜的糕点之一！今天KK给大家带来纸杯小蛋糕的做法，快来跟着KK动手学起来吧！①准备材料,蛋白和蛋黄先分开,樱桃干先泡朗姆酒,我是前一晚先浸泡好备用；②红糖先加入热水,搅拌溶化,晾凉备用；③...
发帖时间：2007/1/29 20:51:00
中药类PolyghaceSeche玉竹Licorice甘草Tuceahoe伏苓FructusLycii枸杞子Shitake香菇AngelicaSinensis當歸Pilosulae黨參蛋製品WholeEggPowder全蛋粉EggWhite蛋白EggWhitePowder蛋白粉M...
发帖时间：2004/8/14 20:04:00
毛山药加工：将鲜山药放清水内浸泡4至5小时，然后刮去外皮，放在篓内，每百斤用一斤硫磺熏蒸至出汗，取出放在竹箔上凉晒至七、八成干，再闷三至五天，全干后即成毛山药。二是光山药加工：将毛山药置清水浸泡至发软，捞出晒至出现白霜，收入篓内，用硫磺（每百斤半斤）再熏蒸一次，倒入缸内闷软，然后...
