发帖时间：2013/3/14 15:19:48
横跨企业、社会、高校等三界，汇聚16位国家级白酒知名专家的中国杜康白酒工程研究院在郑州举行揭牌仪式。 在中国酒业协会理事长王延才、著名白酒专家沈怡方、梁邦昌、赖登燡等人的共同见证下，洛阳杜康控股有限公司与江南大学、河南省酒业协会就杜康白酒工程研究院签署三方合作协议。未来5年...
发帖时间：2017/1/5 14:44:59
中国现在很多白酒都是无良商家勾兑出来的，现在市面上有专家能勾兑出跟茅台酒差不多味道的白酒吗？有没有研究白酒的专家讨论讨论...
发帖时间：2004/12/30 20:19:00
药酒在市场上的份额较少，不知哪位做过这方面的研究，我个人认为这个研究课题涉及的方面非常广，既要了解药理，又要对白酒生产非常熟悉，宁夏杞浓酒就做的非常好。...
发帖时间：2017/9/19 15:55:08
世人常常把高家窖白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中的这些不同的味道，有各自对应的物质。[attachimg]26913[/attachimg]“甜味”的甜在哪?白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多...
发帖时间：2014/8/6 12:02:28
从酿造工艺上看，酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感，因此，青睐酱香型白酒的消费者又多起来了。酱香白酒逐渐走红起来，是市场这把无形的‘双刃剑’在起着去粗取精、扶优去劣的重要作用...
发帖时间：2012/4/5 17:13:56
国际葡萄酒与烈酒展览会组织(Vinexpo)最新数据显示，2011年中国的葡萄酒消费量超越英国，跻身全球前五。 由Vinexpo进行的年度国际葡萄酒与烈酒研究(IWSR)结果显示，2009年至2010年，静止/低酒精/起泡葡萄酒在中国(包括香港)的销售量增长了33.4%，达到2...
发帖时间：2013/2/20 11:12:17
1919酒类连锁超市最近很“火”，老总杨陵江在媒体频频发言，大挥“低价”大棒，其销售的知名白酒价格甚至低于厂商出厂价，让不少力保高端产品价格不下滑的酒企非常头疼。 1919说自己绝对卖的是正品，拿货渠道主要是白酒经销商去年末深受厉行节约、政务消费压缩，以及塑化剂风波影响的白...
发帖时间：2013/5/12 16:22:17
葡萄酒因具备一定保健养生功效，在中国市场上的消费量连年来不断走高，且未来仍将具备很大销售潜力。据国际葡萄酒烈酒研究机构IWSR发布的数据，去年中国市场葡萄酒消费量超过21.6亿瓶，较之2011年19亿瓶的消费量增加了13.68%，此数据在2016年时或将达到30.24亿瓶。 ...
发帖时间：2012/9/5 10:10:54
国产的白酒和黄酒一直在中国烈酒和低度酒类市场中占据着绝对主导的地位。但国际葡萄酒及烈酒研究机构（TheIWSR）在报告中指出，在酒类消费总量并不会大幅增长的前提下，进口烈酒和葡萄酒将在未来几年内扩大其在中国的市场份额。尼尔森在其报告《中国白酒市场制胜之道》中指出，在台湾的零售渠道...
发帖时间：2005/1/7 19:36:00
啤酒产品创新为什么这么难？来源：博锐管理在线近年来，中国啤酒行业虽然发展很快，但啤酒业却很少进行了产品创新，今天我们所喝的跟前几年所喝的啤酒种类并没有什么差别，口味也没有什么改变，包装更是千篇一律的“酱油瓶”式的啤酒瓶和易拉罐。 即使是前几年，有些啤酒企业作了一些产品的创新，但...
