发帖时间：2005/9/22 21:21:00
调配型酸奶配方白糖100KG奶粉35KG水解蛋白粉10KGCMC-NA4KG柠檬酸8.7KG山梨酸甲0.33KG三聚磷酸钠1KG蛋白糖1.7KG单甘酯0.25KG水1850KG...
发帖时间：2007/4/4 23:39:00
蛋黄糊：绿茶粉：两汤匙，就是普通的喝汤汤匙。热水：90ml白糖：20g葵花籽油：65ml低粉：100g蛋黄：5个蛋白糊：白糖：70g蛋黄：5个白醋：N滴盐：1g...
发帖时间：2008/6/9 10:09:00
同意6楼观点,但和白糖应该没有关系,白糖质量不好,最多是甜度不够或有杂质,还有可能均质压力和温度不对....
发帖时间：2005/5/10 14:43:00
我在做一清凉饮料（实验室配方）：1000ml计算白糖：80g安赛蜜：0.2g异Vc钠0.2gCMC0.8g其他为中草药，请问各位高手，这样配出的饮料老是有白糖的不愉快的气味，我采用先称量白糖和CMC加水加热融化，在糖浆里加入颗粒状活性炭除味，但是还是没有解决，请各位帮帮我，我真是...
发帖时间：2004/7/8 13:44:00
就是炒菜用的调味料，方便现代懒人的好东西！！！就是豆瓣、香辛料、味精、盐、白糖、香精、香料等！！...
发帖时间：2004/7/12 23:21:00
除白糖外还有就是蜂蜜,它是用来浸泡的.还有酒精,作用什么就知道了。...
发帖时间：2004/8/20 10:16:00
13、火山化雪（白糖拌西红柿）14、乌云托月（紫菜蛋花汤）还有什么好玩的，大家来补充~~~...
发帖时间：2005/1/10 14:41:00
按照这种方法配制出的蛋白糖有什么优点呢，是不是没有苦味了，有白砂糖做的产品的口感吗...
发帖时间：2005/1/11 11:07:00
你也可以用红糖，白糖、阿斯巴甜复配的，这样效果可发以好一点，你应该具体一点吗？...
发帖时间：2005/1/22 16:17:00
瓜尔豆胶11元(到岸价)CMC14元明胶7-8元琼脂48-55元(条状)60元(粉状)蛋白糖（50）18-25元甜蜜素（50）8-15元...
