发帖时间：2006/8/6 16:57:00
主料选用长白山特产田鸡油，辅以银耳、枸杞子、红枣蒸制而成，成菜具有口感爽滑，营养丰富等特点。原料：田鸡油、银耳、冰糖、枸杞子、红枣。 制法：将田鸡油择去黑子和杂物，洗净后放入恒温40℃热水中浸泡4小时倒出，滗净水待用。将银耳用温水浸发，择去杂质撕成小块。冰糖水中加银耳、枸杞子、...
发帖时间：2011/7/13 15:15:40
昨天去一个湖南朋友家里吃到的湖南菜，比上次的[url=http://www.mstxcp.com/gdcp/gbjd.html][color=#0000ff]宫爆鸡丁[/color][/url]还辣啊，我差点受不了哈！材料准备：鲜田鸡200克，剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油...
发帖时间：2006/8/6 17:04:00
原料：水发田鸡油250克，香橙6个，西瓜，哈密瓜，蜜枣，苹果，白梨，冰糖。 制法：将田鸡油择净黑子、黑皮、杂质，用温水洗净；将香橙用刻刀加工成盅备用；将各种水果切成1厘米大小的丁。勺内放入清水、白糖、田鸡油和各种水果丁，烧开后撇去浮沫，盛入香橙中，上屉蒸5分钟即成。 特点...
发帖时间：2008/9/3 21:28:00
大家听过＂夜香冬瓜盅＂这道菜吗？没有吧．下面我就向大家自我介绍一下： 冬瓜盅，据传始于清代。当时，皇室每到夏令季节，都要吃些既有营养又能清凉解暑的菜肴。清宫御厨便将大西瓜，切去上盖一爿，挖去瓜瓤，内放高档原料，蒸制成“西瓜盅”，此菜汤清味鲜，很受皇帝和大臣的喜爱。后来随着官...
发帖时间：2004/7/10 14:28:00
【所属菜系】【菜肴口味】【涉及食材】鸡类【特点】色泽棕红，咸、甜、辣突出。【原料】剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。【制作过程】 1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻，用少量干生粉上浆2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用3、锅下少量油，爆香姜片、蒜子，下三杯4、将沥干油...
发帖时间：2009/1/28 1:11:00
又称雪蛤、田鸡、油蛤蟆，为蛙科两栖动物，具有很高的药用和食用价值。林蛙油又叫田鸡油、蛤蟆油，系雌林蛙输卵管的干制品。林蛙油的状态：林蛙油为不规则弯曲、相互重叠的块状，大小不一，表面淡黄白色或黄白色，呈脂肪样光泽，外面偶尔带有灰白色的薄膜状的干皮或黑色裂痕，手摸有滑腻感，遇水膨胀，...
发帖时间：2012/3/14 10:48:02
揭露：放心食用蛙类美食，蛙的“身世”成关键随着现代人们的生活水平逐渐提高，人们对衣食住行等各个方面的要求都颇高，追求绿色、健康、养生。人们不惜花费时间、精力、金钱去保养自己的身体，喜欢去吃一些营养保健的食物。尤其是近几年来人们疯狂的迷恋吃野生动物，像什么果子狸、蛇、青蛙、鸟类等等...
发帖时间：2006/7/23 17:24:00
猪肉鲍片汤 用料:干鲍片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，盐半茶匙，清水适量 做法:(1)干鲍片、瑶柱洗净，温水浸软；猪腿精肉洗净直身瓦煲烧滚清水，下全部材料，旺火烧滚后改文火煲三小时，加盐调味 附注:一般的干鲍片并非用真正的鲍鱼切片制成，而是干螺...
发帖时间：2006/12/8 11:25:00
给大家介绍的就是罗定鱼腐,,,,,罗定鱼腐是选用新鲜鲮鱼肉,和蛋青制成,色泽金黄,入口爽滑,,,,,,,罗定皱纱鱼腐可以制作出不同的菜式，且多种多样，包括:罗定鱼腐煲、冬菇蚝油扒鱼腐、菜胆金菇扒鱼腐、上汤韭黄鱼腐窝、生菜胆扒鱼腐、火锅鱼腐、明炉素鱼腐、炸鱼腐（配炼奶）、浓汤会菌浸...
发帖时间：2006/12/8 11:28:00
大家好,我是专业生产罗定鱼腐的,有哪位朋友,可以给我肉丸的做法和配方,我愿传受,我们做鱼腐的配方和做法,来交换罗定皱纱鱼腐可以制作出不同的菜式，且多种多样，包括:罗定鱼腐煲、冬菇蚝油扒鱼腐、菜胆金菇扒鱼腐、上汤韭黄鱼腐窝、生菜胆扒鱼腐、火锅鱼腐、明炉素鱼腐、炸鱼腐（配炼奶）、浓汤...
