发帖时间：2009/1/28 1:11:00
又称雪蛤、田鸡、油蛤蟆，为蛙科两栖动物，具有很高的药用和食用价值。林蛙油又叫田鸡油、蛤蟆油，系雌林蛙输卵管的干制品。林蛙油的状态：林蛙油为不规则弯曲、相互重叠的块状，大小不一，表面淡黄白色或黄白色，呈脂肪样光泽，外面偶尔带有灰白色的薄膜状的干皮或黑色裂痕，手摸有滑腻感，遇水膨胀，...
发帖时间：2009/1/28 1:16:00
二十一世纪人类生命与健康de分子态饮品十九世纪，人类的饮食观念是吃饱、吃好。二十世纪，科技进步延伸了人的感觉器官，人们发现了食品的五大营养素，认识了它们对人体的营影响和作用，以及它们之间的关系。饮食观念从吃饱、吃好，向吃营养，吃绿色，吃健康发生了不断的转变。到二十世纪末，又提出了...
发帖时间：2009/1/28 1:27:00
目前世界上所用的天然营养强化剂和乳化剂可以说种类繁多，其中营养强化剂有150余种，食用乳化剂有60余种。我国常用的营养强化剂有40余种，可分为维生素、氨基酸和无机盐三大类。常用的乳化剂有近30种,主要有脂肪酸甘油酯（主要为单甘油酯）、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、脂肪酸丙二醇...
