发帖时间：2015/6/11 11:37:22
杜德春烘焙技术研发机构在没有无菌化条件下设计研发长线产品的防腐保质期：产品本身因素（配发、流程、工艺合理设计）；内部防腐材质因素、酸碱度调控、水分活度控制、抗氧化剂的添加、营养成份与菌群的关系；生产环境的控制（霉菌的生长环境、霉菌的生长习性、霉菌污染食品的条件、霉菌控制的措施）；...
发帖时间：2011/5/9 14:40:00
在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何控制霉菌污染食品呢？杀菌消毒专家周立法先生认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理的...
发帖时间：2011/9/7 8:20:12
食品加工厂霉菌污染及其控制方法在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何控制霉菌污染食品呢？杀菌消毒专家周立法先生认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件...
发帖时间：2015/3/13 9:30:09
在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何控制霉菌污染食品呢? 杀菌消毒专家钟成先生认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理...
发帖时间：2016/4/1 9:27:07
元宝枫元宝枫属于槭树科、槭树属，落叶乔木，高8～10m；树皮纵裂。单叶；单叶对生；主脉5条；掌状；叶柄长3～5cm。伞房花序顶生；花黄绿色。花期在5月，果期在9月。元宝枫树树姿优美，叶形秀丽，嫩叶红色，秋季叶又变成**或红色，为著名秋季观红叶树种。弱阳性，耐半荫，耐寒，较抗风，...
发帖时间：2017/7/14 13:50:01
昔有皇帝赐黄马褂，今有嘉庆钦点皇贡椒。辣椒名省，湖南衡东三樟乡，因黄贡椒出名，黄贡椒，甜，辣，脆。食谱好助手，用黄贡椒炒出的菜，色香味俱全。随着湘菜的出名，也把黄贡椒带上了名椒的地位，因黄贡椒的出名，给三樟乡人民带来了商机，很多外省的游客来三樟只为尝一口正宗地道的黄贡椒。其实最初...
发帖时间：2009/8/13 14:05:00
品名:罗汉果英文:CorsvenorMomordicaFruit【拼音名】LuóHànGuǒ【拉丁植物动物矿物名】Siraitiagrosuenorii(Swingle)C.JeffreyexLuetZ.Y.Zhang[MonordicagrosuenoriiSwingle]【来...
发帖时间：2014/8/4 15:23:14
在西王玉米油挑战金龙鱼大哥的时候，无意间又引出了一个争论不休的老话题：长期吃转基因食用油对我们有危害吗？按照规定，食用油外包装上会标示着“转基因”或“非转基因”的字样。一般情况，不标“非转基因”的食用油都是转基因的。对于转基因产品的危害性，科学界还没有定论。出于这种不确定，专家们...
发帖时间：2008/10/10 8:56:00
中华人民共和国国家标准粮食、油料及其加工产品的名词术语GB8869-88Terminologyofgrain,oil-bearingmaterialandtheirproducts━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准规定了原粮、油料...
发帖时间：2017/8/16 9:58:57
[b]控制若干流程细节决定产品（面包、蛋糕、软饼等糕饼）保质期：[/b][attachimg]26300[/attachimg]如果你不知道蛋糕、面包、糕饼等软质糕点是系统工程；决定成败的是要控制好每个环节、每个流程、每个系统的核心点，那你就是在**或者侥幸，以下是核心关键控制点...
