发帖时间：2012/12/8 10:20:25
[size=4]葡萄酒尤其是红酒灌装于酒瓶后，酒中的单宁物质在酒体长期处于静止的状态下，通常会结晶析出沉淀，为了使这些结晶沉淀物在酒瓶长期直立时更好地沉积到瓶底，所以人们通常将酒瓶底部设计为向内凹陷的形状。[/size]...
发帖时间：2005/3/18 13:29:00
呵，没有增稠剂恐怕沉淀已经铺满瓶底了。...
发帖时间：2012/12/11 16:26:58
[size=4]为了防止虫子咬软木塞。封套上留有小孔，这是为了葡萄酒能与外界呼吸交换，瓶底有凹凸，是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。[/size]...
发帖时间：2004/12/16 20:33:00
现在这个问题连统一也没有解决，主要是他们的产品货架期短，很快应卖完了，所以一般没有被发现。其实统一的产品如果达到保质期的最长时间，瓶底也是结块，且摇不散。...
发帖时间：2005/8/29 9:45:00
其实就是营销网络做的好啊，口感一般而且很厚放久了瓶底一堆沉淀，看来不仅没营养，稳定剂也劣质。可是还是疯卖啊，只能说明我们的消费者还是不成熟，有欺骗的空间。呜呜~~~...
发帖时间：2005/5/30 1:04:00
内包装瓶不符合下列标准不得用于生产一、瓶口突出均匀，无不平整现象。二、瓶盖丝扣吻合，大小均匀。三、瓶壁厚薄均匀，瓶身圆整；四、瓶身正无斜歪现象；五、瓶底平整不漏；六、容量不够属制瓶方负责；七、瓶内无肉眼可见杂质。伊犁黑老大食品有限责任公司2005年5月5日...
发帖时间：2006/2/10 18:21:00
以下是引用small在2005-8-299:45:00的发言：其实就是营销网络做的好啊，口感一般而且很厚放久了瓶底一堆沉淀，看来不仅没营养，稳定剂也劣质。可是还是疯卖啊，只能说明我们的消费者还是不成熟，有欺骗的空间。呜呜~~~同意。我喝过，也发现这类问题。...
发帖时间：2012/8/21 13:39:30
一、看防伪盖。很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理。以五粮液为例，在旋开瓶盖后，瓶的顶端仍有一塑料盖，盖的四圈有细细的缝隙，酒即从此缝隙中流出，但酒一旦流出，就不能再倒回瓶里。 二、看防伪标识。五粮液、茅台等名酒的瓶盖上都有防伪标识，如用检测器照射，呈现的是带有ＭＯＵＴＡＩＭＴ的图案...
发帖时间：2017/11/16 18:26:33
关于凹槽的一个传闻是，凹槽越深就越证明一瓶酒的质量好。这个说法的根据是，看凹槽的深浅来区别酒的可存放年龄，例如矮瓶的酒瓶适合未受法国**品质认证的私酿酒以及非AOC等级以下的葡萄酒。而中深度凹槽的酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄大约是3-7年。高深度的酒瓶可用来存放5-10年，甚...
发帖时间：2005/7/18 15:39:00
以下是引用yjg782在2005-7-1613:56:00的发言：许多公司销售悬浮稳定剂用0.13％琼脂0.05％黄原胶，效果不错你这配方有一定的悬浮效果,但有如下缺点:1.溶液粘度大,口感不爽滑;2.溶液透明度差,外观质量不甚美观;3.里面因为含有琼脂成分,在冷却方法不恰当时(...
