发帖时间：2008/3/12 15:16:00
做五香牛肉时,需要对牛肉腌制多长时间?一份材料介绍说是要腌制12天,我感觉时间有点长,哪位大侠做过的介绍经验,谢谢!...
发帖时间：2007/1/17 11:45:00
我开了一家小饮食点想上牛肉汤粉，只了解一些皮毛恳求高手出手指导牛肉汤怎么制作需要那些香料，制作程序浇头怎么做谢谢...
发帖时间：2006/8/8 10:44:00
四川德阳马昌恒制作的牛肉，有味精味、麻辣味、果汁味、金钩(即虾干)味等，闻名四川各地。四川特产喔。[UseMoney=6]原料配方牛肉5千克姜25克硝25克盐125克香料(大茴香、山柰、桐桂、花椒、胡椒、草果)共35克白酱油200克制作方法1.将牛肉切成重约350～400克的块，...
发帖时间：2004/11/4 23:18:00
本人想牛肉面系列快餐食品。向前辈请教有关制汤头，卤肉，制面的方法。急切盼望，先谢谢了。
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发帖时间：2004/11/4 23:26:00
大家好。那位大师知道“加洲牛肉面”的制汤，肉，面的配方。及制作过程。先谢谢大家！...
发帖时间：2006/4/20 15:18:00
家传牛肉面希望大家喜欢pdg格式[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-2015:50:40编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2013/4/18 10:47:08
吃牛肉干对身体的好处？在中国的内蒙古有一种特别好吃的肉叫牛肉干，牛肉干是用新鲜的牛肉经过晒干制作而成的，没有任何添加剂和防腐剂，体育运动员都爱吃牛肉干，下面我们来了解一下吃牛肉干对身体的好处？吃牛肉干对身体的好处？营养专家说，牛肉干的营养成份是具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，...
发帖时间：2005/12/7 13:41:00
牛肉丸为广式风味小吃之一，它以牛肉为主料制作，牛肉的选用多以牛霖【牛腿肉】为主，其吸水性强，吃感鲜美爽口，牛肉的起源于广东潮州，其最原始的加工方法为由周代“八珍”中的“捣珍”演变而来。在以后的发展演变中又出现了在广式早茶中大出风头的牛肉丸，也就是今天我门所介绍的二者之一第一款：【...
发帖时间：2013/4/16 14:32:06
牛肉干有什么营养吗？在日常生活中，牛肉是一种常见的肉食，其丰富的营养价值而被受人们的青睐，我们草原上的风干牛肉干那是名扬四海，所选用的牛肉是科尔沁大草原上的绿色肥牛为原料，现在医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干对老年人、儿...
发帖时间：2004/5/19 11:48:00
人们常说一年之计在于春，可春困秋乏的吃什么能“大补”一顿？还是吃牛肉吧，虽说是马年，可“牛”的精神不能少。近日一些专家也建议，春季要多吃“高蛋白”、“高维生素”的食品，如鸡、鸭、鹅、牛等肉类，鱼类和豆制品，以及发芽葱、韭菜、无毒野菜等等，以保持营养均衡。通常鸡鸭鱼人们吃起来清楚，...
