发帖时间：2007/7/17 14:30:00
求救(关于牛肉干加工的所需设备)...
发帖时间：2005/10/17 15:03:00
豆豉酱是我国的一种传统的风味制品，随着生活水平的提高，对酱类的营养及口感提出了更高的要求，其中牛肉豆豉酱就是在此基础上发展起来的一种营养丰富，口感醇厚的新型调味品。酵母抽提物是采用高蛋白质含量的新鲜酵母为原料，经现代生物工程和食品工程技术加工精制而成的一种营养型功能型天然调味料。...
发帖时间：2006/12/6 17:36:00
一如果所有的清真牛肉都不打水，首先中国穆斯林在世界的地位将得到提升！没有人会尊敬往牛肉里面打水的骗子！如果大家都不打水，就让那些存有骗人之心的家伙没有可趁之机！如果大家都不打水，牛肉吃起来口感会更好，会有更多的人喜欢吃清真牛肉！生意会更好做！因为不打水！牛肉价格会上涨！我们会有更...
发帖时间：2014/1/9 16:35:02
据中国江苏网讯近日，记者在网上看到市民发布的这样一条帖子：“前进路菜场牛肉32元一斤，汇锦路菜场牛肉31元一斤，人民路菜场牛肉25元一斤，最近发现生牛肉的价格各家菜场悬殊很大呀，我这心里不踏实，大家来说说是怎么回事？”一斤牛肉最多相差7元钱，到底是什么原因？记者随即展开调查。记者...
发帖时间：2006/8/10 8:25:00
复顺斋是清康熙年间创办的刘家老铺，每当酱牛肉出锅时，肉香四溢，味飘街外，吸引顾客寻味而来，争相购买，一饱口福。制作方法1.选料：复顺斋使用的牛肉，要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。这些部位的特点是瘦嫩相宜，两面见油，制成酱牛肉后，肉质松软，油而不腻，营养丰...
发帖时间：2006/8/4 11:56:00
砂仁牛肉卷肘是沂州“德河楼饭庄”吕安祥老板创制的，有70多年的历史，具有组织紧密，层次分明，色泽美观，砂仁香味纯正的特点。制作方法砂仁牛肉卷肘选用2年生犍牛肋扇，剔去筋头、软骨，修成长方形大片，再从中间片开，放在温水里浸出血水，沥干火分，用盐硝腌制12小时，再放上花椒、大料、陈皮...
发帖时间：2015/11/17 11:15:52
东莞市牛当鲜食品有限公司是一家专注于新鲜肉类供应的公司，自己采购活牛、活羊，在屠宰厂屠杀、经专业的食品检验员检测，最后分割到各个指定地方，公司始终秉承“食品安全第一、顾客至上、诚信经营”的理念，执着追求，以专业和用心，逐渐收获了社会的青睐和认可。 严把质量关，我司从养殖、屠宰、...
发帖时间：2016/5/25 19:02:40
牛肉干微波杀菌机牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。1.牛肉富含肌氨酸。2.牛肉含有足够的维生素b6。3.牛肉含肉毒碱。4.牛肉含钾和蛋白质。5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。6.牛肉含锌、镁。...
发帖时间：2005/10/11 21:51:00
我想用牛肉抽提物或牛肉粉、牛肉浸出物等调汤，但总有异味，我也查不出为何，难道是产品的问题，但那也都是国内有名的企业呀。百思不解，请各位高人指点一二，谢谢了...
发帖时间：2005/7/1 9:28:00
近年来，月饼的新风味、新款式层出不穷，牛肉月饼就是一种比较流行的月饼，它的口味微带咸鲜，以甘香著称。1、牛肉月饼的生产工艺流程： 原料→原料预处理→制馅→分馅→包馅→成型装饰→烘烤→冷却→包装成品2、原料配方：（Kg） 皮料：精面粉13、香油2；酥料：精面粉28、香油14；馅...
