发帖时间：2005/3/17 9:53:00
白云机械厂,脱羽机,烫脱组合机,电器控制柜,ZG型系列式蒸煮水解干燥机,LYJ-1200型螺旋预冷机,WLT-1500型卧式螺旋浸烫机,WT-1500型卧式平板脱羽机,炒松机,拉丝机,炒盐机,熏烤炉,煮制机,煮制锅，屠宰机械，家禽屠宰设备，真空胭制罐,盐水注射泵,电动行车,沸卤池...
发帖时间：2005/12/18 18:44:00
不知道我的做法是不是卤牛肉啦，无所谓，好吃就行。卤味是标准懒人制，不仅制作简单，味道浓郁，口感还很好。首选牛腱子肉：一层筋一层肉的腱子肉口感很好，尤其做卤牛肉。一般一斤牛肉卤过以后就剩下六两不到，所以要适当多买点。我一般买个3、4斤的。3斤腱子肉纵切两刀，分成三块，扔锅里就成。下...
发帖时间：2006/10/11 11:51:00
我想向各位大侠请教一下，高温肉制品从杀菌间出来进入快速冷却间冷却，冷却负荷计算时有些参数没办法确定，比如80度时熟肉的焓值。详细计算负荷很困难，各位大侠，谁知道冷却加工时估算值有多大？比如，一间快速冷却间，货物流量100吨/日，从80度到14度，制冷负荷大概有多大？...
发帖时间：2012/6/10 14:53:48
我卖的鸭掌不是他畅销，但也不能不做，毕竟有人要。平时我就天热了才放点三梨酸钾，其他都还好，就鸭掌放个两天，吃的时候倒是不坏就是骨头有油哈子味，不新鲜了。这个情况是属于氧化还是什么？应该用什么预防？...
发帖时间：2013/4/12 15:45:38
我司有长期的原料供应商和厂房，现求技术有意请联系：[email]jonson218@139.com[/email]...
发帖时间：2011/5/12 11:43:00
雪梅食品是雄鑫食品厂旗下的销售公司，位于长沙市高桥大市场，经销各类熟食。本公司同多家工厂建立生产营销网络，厂价直销。主要特色产品：野山椒泡爪，鱼仔，豆制品等麻辣系列。雪梅食品作为雄鑫系列熟食等品牌的全国总经销，真诚与每一位客户交朋友，包您以最低廉的价格，最快捷的速度，拿到最新鲜的...
发帖时间：2011/11/11 15:06:52
市工商公布第三季度流通环节食品质量抽检结果有食品大肠杆菌超标800倍 记者了解到，百佳番禺大石洛溪分店的叉烧、卤水牛肉、百佳现调肉；家乐福万国店的卤水鹅；花地湾好又多芳村店的迷你卤水猪手；华润万家天河公园店的手撕酱香猪手等市内各大超市多类熟食均被检出菌类指标不合格，其中百佳高...
发帖时间：2008/7/3 9:25:00
麻辣面筋熟食是一个飞速发展的行业，主要面对的是中小学生。主要工序是面粉——和料——膨化（条状）——切断——拌香辛料——手工包装——出厂。目前主要瓶颈是包装占据人工成本很高，一般包装机械无法快速包装条状食品（直径0.8cm、长度7~10厘米），包装速度最好是愈快愈好，每分钟60包以...
发帖时间：2013/5/20 14:08:43
夹层锅用来做熟食哪种加热方式更省钱？？让我们益贤机械的工作人员为您介绍一下，其实相对来说用电加热的比较省钱，也就是说采用电热管对夹层锅加热物料。但是也比燃气加热的更容易坏。用燃气的呢，东西耐用，当然也比较费气。要说明的是如果使用的是我们公司所配备的煤气灶就不一样了，因为我们所配备...
发帖时间：2006/9/4 16:34:00
在大排档、小餐馆，我们经常看到这样的情景：服务员在食品装盘时，先在餐具外面套一个一次性塑料袋，并称此举“讲卫生”；不少白领也用这种方式盛装自己的外卖午餐。近日上海市食品卫生监督部门已责令商家停止这种“画蛇添足”的行为，并提醒消费者：此举不但不卫生，还有严重危害。据介绍，目前市场上...
