发帖时间：2008/4/9 21:06:00
本人在山东，欲开熟食店，诚意高价求购全套熟食制作技术。欢迎熟悉此项技术的朋友能及时和我联系，此信息有效期10天，过后无效。联系方式：陈先生电话：13675460700QQ：133035550...
发帖时间：2009/1/22 17:16:00
美食发源地四川盆地，有上千年的美食渊源。川菜可谓是遍布大江南北，都说四川人最懂吃喝，这说得一点也不假。餐饮行来的发展对有美食之都、天府之国的成都来说是如日中天，作为成都人，简直是生活在一种幸福之中。大街小巷，不管是青年男女还是事业有成的都市白领，都能看见每人右手中套着个白小袋，津...
发帖时间：2014/8/6 17:13:11
本公司主要经营品种包括：青菜类、水果类、海鲜类、肉类、早餐类、熟食类等厨房食材，现根据业务拓展需要现寻求广州周边的熟食加工厂合作。本公司主要经营模式为自主连锁经营，门店规划主要围绕广东珠三角地区，寻求合作对象为对酱卤制品等超市熟食加工有特色口感的加工厂，有符合条件的企业可与我联系...
发帖时间：2009/10/16 18:18:00
顶级熟食加工工艺转让本人熟食加工行业资深人士为一手店，煌上煌，阿满等熟食加工企业进行过技术指导。现转让一部分熟食加工技术及相关工艺。有意者来电13700015041夏先生13555733208张先生...
发帖时间：2005/8/21 7:09:00
我在一个做鸡肉熟食加工的工厂,进入夏季,随着车间温度的升高,产品的微生物控制也越来越难控制!如果哪位有相关好的办法不妨说出来大家参考!!!...
发帖时间：2007/6/3 10:42:00
请问各位大哥大姐,我想做一个肉类熟食方面的产品,进入是市场需要一些什么样的认证的么??谢谢了!!...
发帖时间：2005/8/17 7:10:00
求助一篇关于禽肉熟食加工质量管理的论文!急!!!1回复邮箱:jianke0335@sina.com拜托...
发帖时间：2009/5/13 18:53:00
本人现掌握有某熟食品生产制作的全过程,该食品适合南北口味,老少皆宜,细嫩爽口.市场前景十分广阔,初期投资20~40万即可生产销售,三至五年可做大做强。本人愿意用制作技术与有识之士合作。有诚意者请电:13751495461...
发帖时间：2011/5/8 17:43:00
我是做低温熟食的，高手帮分析一下，做的西式火腿切片滚揉后表面一层白泡沫什么原因，滚肉时间14小时15/15，腌制温度0-4度，加的东西一般的常规加法，煮后全部炸肠。首先有没有可能是，没抽真空或者真空不尽引起，等待回答...
发帖时间：2010/9/11 9:00:00
熟食品的非高温杀菌保鲜方法，食品经真空包装，先经微波杀菌，再经水浴杀菌，两段杀菌的温度均在85～100℃，保持的时间均为1～40分钟，然后经冷却。对熟化的肉、禽、蛋、豆、鱼制品以生食品放好调味料后进行处理。尤其是设有传送带，包装食品在传送带上运送，边运送边杀菌。熟食品的非高温杀菌...
