发帖时间：2013/1/18 14:47:06
选米：白米和糯米以10：1比例炊蒸，米饭口感会更有弹性。洗米：轻柔快速清洗，勿用力搓洗，避免淀粉、米香流失。浸泡：米洗净后，可用温水泡20~30分钟再炊蒸，或米洗净沥干半小时后再炊蒸。添加：炊蒸时，可加少许色拉油和盐，煮出的米粒会更晶莹。焖煮：电饭锅跳起后，先焖10分钟再打开，将...
发帖时间：2012/11/14 16:03:37
美国科学家在研究中发现，糙米在煮饭前用温水浸泡，可以促进其“芽化”，刺激大米中多种酶的产生，这些活性物质对人体健康和营养的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米饭，可提高认知能力，对糖尿病有预防作用。 对此，上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示：“糙米经过浸泡后，的确可以促进营...
发帖时间：2012/10/10 9:35:46
[url=http://bj.spzs.com]保健食品[/url]招商网：醋不但有很多保健作用，烹调美味更离不开它。许多人并不知道，醋还有另外一个妙用：让米饭更松软健康。实验证明，煮米饭时按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软，米香更浓。而且，加少量醋做的米饭更易于...
发帖时间：2016/7/6 15:17:37
夏天天气变化无常，加上温度高，不少人都会因此没有什么胃口，还特别不想吃饭。怎么办？茶水煮饭或许可以带给你一些清新。对，茶水除了可以就这么喝以外，还可以煮米饭，除了能提高食欲外，能有不少养生功效哦~解油去腻用作煮米饭用的茶水自然和我们平常喝的有一定区别，茶汤浓度比较低，但量比较大，...
发帖时间：2011/5/3 11:41:00
营养饮料里有多少营养？营养饮料在商场、超市独领风骚。在一些饮料专柜，几乎所有的营养饮料标注的营养成分都有七八种，其中一种橙汁饮料的营养成分有热量、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素等，而另一品牌营养饮料，记者仔细观察瓶身上的标签看到，营养成分竟然多达11种，凡是对人体有...
发帖时间：2012/2/29 17:49:07
【食材】优糖米100g、干香菇3朵、洋葱半个、豇豆3根、瘦鸭肉（鸭胸肉）两调羹左右、豆腐干1片、辣椒粉少许、生姜一片、盐少许、植物油4滴【烹饪步骤】1、优糖米洗2次，放入电饭煲；2、放入冷水，米和水比例1:2（泡米水直接煮米饭）；3、将香菇、洋葱、豇豆、鸭肉、生姜洗干净切成小丁备...
发帖时间：2016/12/9 14:18:17
都说冬天要囤肉好过冬，所以冬天真是个长肉的季节啊！我一个朋友甚至都开始“绝食了”，还跟我哭诉：“我吃一粒米都会胖啊你让我怎么吃，嘤嘤嘤。”“米饭淀粉多啊！！你想胖死我吗！”“为了减肥，我，坚决不吃饭。”哎好心塞，为了减肥还是要好好吃饭啊，给大家分享一下吃米不长胖的技巧吧！首先，选...
发帖时间：2009/12/8 9:28:00
茶水煮米饭可防三种病 人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。 据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治3种疾病。 防治心...
发帖时间：2011/7/19 12:00:51
但是，大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，还是非常好的烹调原料呢!把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错。下面...
发帖时间：2011/5/19 13:42:00
某杂志编辑一口气问了若干有关粗粮的问题，说到粗粮好在哪儿，怎么吃，吃多少，什么人不能吃，等等。虽然已经唠叨了N次，考虑到有些新朋友还没有看过，这里就把回答发上来，大家一起看一看。问题1：曾经的面食是越细越软越好，现在“染色馒头”的新闻说明，人们都认为粗粮更好更健康，粗粮好在哪里呢...
