发帖时间：2016/5/17 15:19:09
禾中味道小编给您带来农副产品的相关报道： (1)莴笋。莴笋可以凉拌着吃、熟食和腌制全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。莴笋中所含的脂肪、胡萝卜素、B1、B2和钙、磷、铁等，在蔬菜中都属于比较高的。(2)菜苔。菜苔是以嫩苔为食用部分，多和肉类一同炒食。北方是...
发帖时间：2014/4/20 7:21:35
《舌尖上的中国》第二季将于今日起播出，自《舌尖上的中国》第一季开播以来，关于美食的话题就一直受到网友追捧，记者就此整理了全国31个省区市的部分特色美食，“吃货”们还“hold”住吗，五一就行动起来，来一场轰轰烈烈的“舌尖上的旅行”吧。 【北京】 北京烤鸭 北京烤鸭是具有世...
发帖时间：2017/9/21 13:30:29
银耳是生活中常见的食材，银耳在泡发之后形态饱满，充满胶原蛋白和维生素D。银耳因为良好的口感和突出的滋补能力在近年来受到很多女性的欢迎，可以起到滋阴补气，调整气色的功效。但是吃银耳也有禁忌，今天我们就来了解一下，吃银耳有什么禁忌?[attachimg]26946[/attachim...
发帖时间：2006/6/14 20:43:00
可得然胶及其应用介绍可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶（Curdlan)。一.可得然胶的特性溶解性:可得然胶能溶解于碱性水溶液,但不溶解于水。可得...
发帖时间：2009/8/27 14:37:00
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。4、炖鸡...
发帖时间：2011/11/17 9:27:17
卫生部：以80℃加热30分钟可灭菌消费者：饺子云吞煮烂了怎么吃？ 继思念、三全身陷“细菌门”后，湾仔码头也有产品被疑检出金黄色葡萄球菌。 昨日，微博上热传一份标称为南京工商局最近的检验报告，显示该品牌一个批次的“上汤小云吞（荠菜猪肉）”由于检出该菌而不合格，并质疑结果仅通...
发帖时间：2004/5/11 17:04:00
盛夏时节暑湿重，暑湿挟热易伤人，而发生湿热病症。所以人们除了要注意膳食清淡外，还要有选择地摄食一些既可泄暑热，又能化燥湿的食品，以期达到健脾利胃，恢复脾胃纳运功能的目的。 花卉因其天然的芳香化湿作用，很早便被人们“请”到了夏季膳食中来。 三花清暑汤：取白残花、金银花、扁豆...
发帖时间：2004/5/11 17:14:00
油炸食品不宜多吃。食物经油炸后，维生素因受到破坏而损失。长时间吃油炸食品，会造成孩子维生素B1缺乏，有损于孩子的健康。 油炸食品使用的油，由于在高温下反复使用，会有致癌物质产生。食品制法：[肉菜粥] 先将米洗净；炒肉末，加入适量水，将米放入，米烂后加入制好的菜末(碎菜)，...
发帖时间：2004/8/3 10:56:00
家制山楂糕原料配方山楂1000克白糖800克琼脂3克冷水3升制作方法1.将九成熟的山楂洗净、去核。2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20...
发帖时间：2004/9/21 8:53:00
1．营养价值及食用方法鱼皮，是用鲨鱼和犁头鳐的皮加工而成。鱼皮除了用于制革和加工鱼胶外，还可供食用。各种鲨鱼皮均可食用，犁头鳐头部的皮为最佳。鱼皮是一种富含胶质蛋白的海味品。据化验，每百克鱼皮含蛋白质67.1克，脂肪0.5克，糖类11.1克，并含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。...
