发帖时间：2017/9/17 0:22:27
小吃虽小也能做成大事，分享一门小吃手艺,武汉热干面[align=center][/align][size=4]对于美食爱好者的我来说，平常没事就喜欢着吃的，当然还有做[/size]...
发帖时间：2016/9/28 9:31:25
我有严重的米粉情结。我的北京朋友常常纳闷，为什么一起吃饭，只要菜单选择里有米粉类，其他选择再诱人，即使经过一番纠结我仍然会毅然选择给自己点一份米粉：牛肉粉、桂林米粉、湖南米粉……圆的、扁的、宽的、细的，汤的、拌的，炒的……什么做法都无法抗拒。甚至有朋友多次和我探讨米粉到底有没有那...
发帖时间：2016/9/27 11:55:51
一直特别喜欢各地的特色美食，去了上海，就一定要去寻糖醋小排、南翔小笼；去了武汉，每天用热干面过早；去了南京，不来一碗鸭血粉丝汤觉得对不住自己的胃；去了厦门，海蛎煎和土笋冻绝对要列在食单的首位…… 其实我更心仪的是超级有特色的食物，像云南的、贵州的、广西的，那种不去当地就几乎吃不...
发帖时间：2016/9/27 11:53:12
一个地方的早餐小吃最能体现当地的美食文化，不要小看这小小的一顿早餐，各地人民已经把早餐小吃做得比正餐还诱人。第二十名：江西包米果 包米果以四季时蔬为佐料，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。第十...
发帖时间：2016/8/8 17:06:20
哪里教面鱼，特色小吃面鱼系列做法，新乡高新区餐饮服务中心教小吃全套系列。面鱼是一种中国北方夏天常见的汉族特色面食，每年农历七月十五的节日食俗。是北方人在面食文化上的一大贡献。1和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。2待面鱼冷却后，用漏...
发帖时间：2016/1/13 14:40:00
宜宾燃面特点：宜宾燃面是四川宜宾地区著名面食，是以煮好的面条配以蔬菜及多料油拌制而成。因制作时油温较高，食时不带汤汁，并以多种油料拌制，食时似可起燃，故名。其特点是色泽红亮，面条爽滑，味道鲜美，香辣味浓，别具特色。武汉热干面特点：热干面是武汉地区特色风味主食。其特点是面条筋实，色...
发帖时间：2012/12/5 9:03:56
[attachimg]22701[/attachimg]碱水面处理方法大火烧开锅中的水，放入干碱水面煮至表面微微透明，内里仍有白心的状态，捞出沥干。面条放在案板上淋上食用油，一边翻拌一边吹风降温，凉透后用保鲜膜盖好备用。经过如此处理的干碱水面就可以放入筛笼浸入煮锅中煮1~2分钟，...
发帖时间：2012/7/26 10:24:16
食品卫生，关系着千家万户生活，如果食品安全出了问题，就有可能给市民生命带来安全隐患。7月23日，记者就在一家超市内，亲眼目睹了一场有关食品蔬菜不卫生、不安全的“精彩表演”。因为当日中午想吃“热捞面”，记者就去该超市买面条，此时正赶上小商贩来超市送面条、蒸面和热干面，而他竟然用...
发帖时间：2012/7/2 9:04:17
2000年-2010年的10年间，[url=http://fb.spzs.com]方便面[/url]生产企业由800余家减至80多家，行业朝规模化方向发展。在品牌市场占有率方面，“康师傅”和“统一”占据前两名。其中康师傅可谓一骑绝尘，康师傅市场占有率接近6成，而作为另一个“巨头”...
发帖时间：2011/7/13 20:17:22
食话实说网上出现了一段视频，有人发现方便面中的含油量“高达”20%。许多媒体竞相报道，甚至有人发出了“这是在吃面还是喝油”的质问。其实这本不该成为新闻。国家标准里，冲泡型和干吃型油炸方便面的含油量上限分别为22%和25%。视频中20%的含油量，还算是相当不错的指标。方便面是把熟面...
