发帖时间：2010/11/3 10:40:00
西.藏，对很多人来说有着不可估量的魅力，神秘的布达拉宫，令人向往的三大圣湖……无一不吸引着人们前往。这个一生至少去一次的地方，遥远古老而又质朴，那里的冬季更是别有一番韵味。前两天闲逛，偶然在杜邦网站看到一个活动，叫做杜邦?Teflon?“缤纷冬日靓装心语搭配达人召集令”，参加活动...
发帖时间：2010/10/2 21:01:00
天然食品防腐剂-R-多糖使用说明书技术13678665879天然食品防腐剂-R-多糖，是采用多溶菌生物技术，把不能溶于水的天然防腐剂和易溶于水的天然防腐剂合而为一，使杀菌效果更广谱，更超越，更优质。它是利用生物提取物为原料，根据其各种防腐剂的单项抑菌作用，经过复配与扩大菌母的特定...
发帖时间：2010/10/2 20:35:00
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发帖时间：2010/7/14 8:41:00
说到西餐，吃过的人一定不少，可是相信没有多少人了解西餐食品的制作工艺吧！下面新景将为您介绍一些关于高档西餐肉制品的专业知识，让您在品尝西餐美味的时候也能对西餐文化侃侃而谈。早餐肠BREAKFASTSAUSAGE选用优质肉类，添加多种进口香料，经斩拌成肉糜。灌入优质羊肠衣，经蒸煮而...
发帖时间：2010/6/7 20:09:00
以下操作方法检验方法，，予以参考。一、解冻每1T/平板库X2平板库=2T鱼糜加工量中取1000G（约4根灌肠量）样品进行解冻1，解冻鱼糜从表面到内部要均等解冻为理想2，用鱼糜削刀机切小块3，用刀切1CM小方块&...
发帖时间：2010/5/29 17:18:00
以下是引用TBWWDS1980在2010-4-120:00:00的发言：天津一猪肉冷鲜店求购灌肠机，那里有卖，请告之，谢谢。13733398888...
发帖时间：2010/5/22 19:14:00
没有不一样估计是你在检测过程中存在的问题鱼糜自然解冻-打浆-灌肠-定型（30分钟、40度）-煮（90度、20分钟）-冷却（1小时、冰水）这个过程就有问题！...
发帖时间：2010/5/13 16:22:00
我长期以来所有鱼的鱼糜弹性都是按照同一种方法测试（鱼糜自然解冻-打浆-灌肠-定型（30分钟、40度）-煮（90度、20分钟）-冷却（1小时、冰水）-切段测弹性。其他鱼糜的弹性测出来都觉得没有大问题，就是在测白菇的时候，经常测出来的弹性都在200左右，但是把这些白菇鱼糜拿来做鱼丸弹...
发帖时间：2010/4/29 14:54:00
实验内容：1.腌制；先将瘦肉和15%肥膘洗净切碎放入冰箱冷冻一会儿但不能结冰，加3%盐、1.5%糖、0.75%味精、（姜、蒜0.2%）榨汁、25.5%水，搅打成肉泥。腌制5-6h。2.腌制的肉每个样100g，加入25ml的水加少量红曲色素+20g淀粉，混和灌肠。3.将灌好的肉肠用...
发帖时间：2010/4/1 20:00:00
天津一猪肉冷鲜店求购灌肠机，那里有卖，请告之，谢谢。...
