发帖时间：2008/8/21 17:15:00
第5节：第二章食物营养：身体健康的基石(3) 所有这些暂不考虑，菠菜的其他品质能弥补这些问题。菠菜的深绿色来自叶绿素--一种具有高度清洁作用的物质，能给细胞提供给予生命的氧。它含有大量的抗氧化物质，如β－胡萝卜素，纤维量也很高。因此，总体来说，只要你不要依赖它获取铁和钙，菠菜...
发帖时间：2008/8/27 17:01:00
第30节：第二章儿童常见病的营养防治(3) 问：我女儿总是感冒或受感染，我该怎么办？ 答：她的饮食中一定要有丰富的增强免疫力的营养，包括含大量抗氧化剂的食物，如红薯、杏和胡萝卜中的维生素A；浆果、猕猴桃和绿叶蔬菜中的维生素C；酪梨、坚果和种子类食物中的维生素E；鱼和南瓜子中...
发帖时间：2008/8/27 17:02:00
第34节：第四章儿童服药与接种疫苗安全须知 当然，要知布丁味，就得吃一吃，也就是说实践才能出真知。梅森博士报告说只要服用含有天然、无杂质的维生素A的鱼油，就能使孤独症迅速、极大改善。通常她在一周之内就能看到结果。下面是她的患者在补充了鱼油后的一些记述："现在我看胳膊的同时也能...
发帖时间：2012/12/10 13:58:49
一、酶的概念 Lars：酶是一种活性蛋白，是任何细胞维持正常功能的关键因素，是细胞活化的唯一催化剂。 Steve：从广义上讲，酶是具有三维结构的蛋白，能促进生物的化学反应，加速物质的合成或分解过程。以蛋白酶为例，它能够加快蛋白质分子的分解。 Lars：例如，纤维素酶是一种复合酶，...
发帖时间：2013/5/24 15:26:58
草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。 一、速冻草莓 选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清...
发帖时间：2004/5/13 9:38:00
一年一度的高考即将来临，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 那么，复习考试期间饮食如何安排呢？ 一...
发帖时间：2004/5/20 9:51:00
一年一度的高考即将来临，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 那么，复习考试期间饮食如何安排呢？ 一...
发帖时间：2004/7/2 20:28:00
带肉果汁也称浆状果汁，商品名为果茶。鲜桃果茶是目前市场上很流行的果汁饮料之一。其工艺流程为：一、原料选择选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的桃果，成熟度不够的桃果要经过后熟。二、原料预处理1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛,清洗净后再放在1%盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗...
发帖时间：2004/8/5 21:14:00
澳大利亚有一套科学的风险分析系统用于进口食品中的化学剧毒物和有害微生物。风险分析是针对那些超过安全标准的进口食品所作的。澳大利亚把进口食品分为风险食品、积极监督食品和随机监督食品这3类。 ㈠食品的风险管理 1.风险食品 风险食品就是那些已知能够给人体健康及安全带来风...
发帖时间：2005/11/14 12:15:00
品味西班牙名为“品味西班牙”展览11月11-12日在上海西班牙总领事馆商务处会议厅召开,此次来参展的企业主要是来自西班牙的中、北部地区,以葡萄酒为主,食品为副。此次展览,我着重品尝了来自纳瓦拉(NAVARRA)和杜埃罗河法定产区葡萄酒。纳瓦拉的玫瑰红葡萄酒品尝起来很是鲜爽,果味充...
