发帖时间：2016/6/20 13:40:44
夏季吃什么海鲜好？1、生蚝碳烤生蚝是大排档最受欢迎的菜品之一，被誉为“海里的牛奶”的生蚝能给人体补充大量的蛋白质和钙、锌等微量元素，对预防老年骨质疏松和小儿免疫力低下效果极佳。2、扇贝8月份是扇贝的盛产季节。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。中医认为，...
发帖时间：2015/5/8 9:17:58
前不久，记者在走访当地海产品市场过程中得知，眼下，正是当地鲅鱼大量上市的季节。新鲜鲅鱼刚上市，海产品价格升降不定，基本一天一个价。他们这船鲅鱼在码头的发货价有所不同。如有保持长期海产合作关系的大客户价格会优惠些，订货量少的客户价格就要相对贵一些。即便如此，一些船还没靠岸鲅鱼已被一...
发帖时间：2012/11/13 18:07:42
近日在位于济南东郊的一处水产品温控蓄养实验室了解到，通过采取冰温、气调等措施，可以使在山东蓬莱生产的大菱鲆、昌邑养殖的半滑舌鳎等水产品，在深睡眠、浅呼吸的生存状态下，以无水包装的形式实现长距离、长时间保活运输。 据国家农产品现代物流工程技术研究中心副主任王国利介绍，目前，这...
发帖时间：2012/11/1 15:18:13
国庆期间大家都在疯狂的享受阳澄湖大闸蟹礼盒带来的美食冲击呢！你知道吗？大闸蟹从以前的地方美食，在江浙沪一带流传。看古人记载，凡是提到大闸蟹的一般都是江南文士。到了民国，大闸蟹开始在上流社会中流传，那时上海成为移民城市，各路人马聚集上海滩，黄金荣、张啸林、杜月笙并称“三大亨”，杜月...
发帖时间：2012/10/22 16:01:58
国庆期间大家都在疯狂的享受阳澄湖大闸蟹礼盒带来的美食冲击呢！要说大闸蟹的文化，那从古往今来可是不是数不胜数呢，今天我们就简单的介绍两位将大闸蟹推上华丽舞台的重要人物，我们可以从中了解到其实大闸蟹是从很久以前就已经是备受人们喜爱与赞扬的佳肴了。 民国早年的北京四大名医之一施今墨，...
发帖时间：2012/10/19 15:23:02
阳澄湖大闸蟹形态有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白,无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈**，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。肉质肥嫩鲜美，过后再食其它再好的佳肴名菜，...
发帖时间：2012/9/12 16:05:50
说到大闸蟹，大闸蟹是河蟹的一种，口感丰美鲜嫩，特别是苏州阳澄湖大闸蟹受到大众长久的追捧和喜爱。那么“大闸蟹”之称究竟是如何而来的呢？这其中其实有个有趣的民间小故事。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。阳澄湖蟹为什么又普遍称为&quo...
发帖时间：2012/8/15 13:04:39
苏州阳澄湖大闸蟹自来饱受人们欢迎，其口味的鲜美出色，与其他蟹种比起来自然是非常不一般的。品尝过苏州阳澄湖大闸蟹之后，再吃其他菜肴，登时就会觉得索然寡味，口中仍是阳澄湖大闸蟹的独有鲜甜香味，久久难散。那么，阳澄湖大闸蟹的名称由来是否有人知道吗？今天我们便来考证一下。螃蟹全身披褂带甲...
发帖时间：2012/3/19 13:57:12
今年最高卖到6千元/斤距离清明节还有半个月，又到了“长江第一鲜”——刀鱼上市的时节，与刀鱼丰腴鲜美之名齐名的是它令人咋舌的价格。在刚刚过去的这个周末，记者跟随刀鱼批发商来到崇明岛最东端的团结沙寻找长江刀鱼的踪迹。随着天气及捕捞量的变化，在团结沙水闸边的一个交易市场内，短短一天里刀...
发帖时间：2011/7/7 10:44:51
为什么阳澄湖大闸蟹这么受欢迎呢？阳澄湖大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比，所含的水份较少，含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白质14克；热量139千卡；铁13毫克；核黄酸0.71毫克；单位）；...
