发帖时间：2005/4/19 10:59:00
盐水自动注射机国产的哪家质量比较好？？？？？？...
发帖时间：2006/7/28 13:49:00
请教:各位食品厂做检验的有使用定量注射器的同仁吗?有些使用问题需请教一二,请回复!...
发帖时间：2011/5/4 23:49:00
据了解，现有一台带有嫩化一体的设备，最近想入手。但是考虑的这一设备的嫩化方式不同---通过针型（类似注射针）共432把刀。跪求各位高手给意见！先谢！...
发帖时间：2005/4/18 11:38:00
国产盐水自动注射机哪几家的比价好？？？？？？？各位用过的给提提建议。...
发帖时间：2009/8/18 23:39:00
求高手指点注射用卡拉胶的成分。愿结交肉制品工艺高手。...
发帖时间：2006/7/18 17:03:00
[UserCP=150]我国现在肉制品的现状是高低温产品、高低档产品并存。这些产品各有各的市场，各有各的消费群体，如何在激烈的市场竞争中立于不败之地，是每个企业家应考虑的事，而如何把产品做得更好是我们每个技术人员要考虑的事。之所以把这个问题提出来讨论，是我感觉技术人员中有这么一种...
发帖时间：2014/8/1 16:22:14
盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率，改善肉制品的嫩度和口感。可根据...
发帖时间：2005/9/28 18:44:00
我门这出了。。道口鸡香味的注射牛肉。。口感特别香。。道口鸡的味道。。。吃不出来注射的东西。。切开里面。。怎么看都注射过。。。注射的很高。。看起来象牛筋。。告诉这是怎么做的。。。配方谁知道。。...
发帖时间：2006/11/13 9:56:00
我现在针对一些肉制品厂的产品,做了一系列的注射粉(与冰水稀释后注射用的),主要是用在培根,火腿,肉串,烤肉.我这边实验室没有相关的注射器具,打算用注射器注射,不知道行不行的通?各位有没有一些好的方法,或者是目前有实验用的小型注射机?如有,望指教一二,不甚感激!...
发帖时间：2007/2/4 23:27:00
各位大虾你们好：我是一个烧鸡加工户以前我直接用锅酱卤烧鸡再包装杀菌他的出品率很低并且防腐效果差我现在买了一台滚揉机注射机想通过注射卡拉胶防腐剂什么的提高出品率防腐效果但是不知怎么配置注射液请各位大虾指点一下小弟在这里先行谢过了！！！...
