发帖时间：2006/7/18 19:06:00
我正在研究即食海参，汤料一直做得不理想，有没有这方面的行家指点一二阿！！！谢谢！！...
发帖时间：2009/3/17 16:34:00
请问添加盐、味精及一些香辛料的汤料应执行什么标准？...
发帖时间：2005/1/25 11:35:00
怎么样的汤料才算好吃的呢，各位来评价一下，并说明以后这方面的发展趋势，，谢谢，...
发帖时间：2012/9/20 17:38:56
要搞清楚勾兑的骨头汤对人体是否有害，先要知道浓缩汤料的成分。 浙江工业大学食品研究所所长丁玉庭教授说，目前市面上浓缩汤料大抵分三种： 第一种叫天然浸出物。这是用骨头、老鸡等，熬制2个小时以上，再通过真空浓缩，制成浆、粉状。这种汤料，营养成分基本能保留，如果做成浓缩粉，还可以完...
发帖时间：2012/3/30 14:30:36
求助一个螺蛳粉的调汤料的配方///谁有...
发帖时间：2014/7/4 14:24:39
虫草真元/汤料包（补肾益阳）主要功能：补气养血、补肾益血。主要配料：冬虫夏草、人参、淫羊藿、肉苁蓉、锁阳、枸杞。主要成分：虫草酸、人参皂苷、淫羊藿苷、肉苁蓉苷、花色苷、甜菜碱。方解：《药性论》冬虫夏草“秘精益气，专补命门”。人参大补元气，固脾生津。二者合为君药。肉苁蓉温而不燥，可...
发帖时间：2004/8/21 11:09:00
有没有一种方法将鲜美的汤浓缩成干燥的粉末或者微粒，享用时只要用开水一冲即可。...
发帖时间：2006/2/7 21:49:00
哪位兄弟知道块状调味料生产工艺...
发帖时间：2008/4/3 21:06:00
大家好,我是做方便面和米线汤料的,希望和大家交流一下.,借助这个论坛,我们共同增长知识和技能!...
发帖时间：2013/4/10 8:30:19
健脾祛湿药材 虽然大部分汤料是药食同源的药材，吃了一般来说也不会威胁到生命安全，但不同的药材有不同的功效，如红参有补气，性偏温的作用，小孩子不建议常喝;沙参玉竹汤偏寒，常喝肠胃不好的也容易腹泻，等等。所以，搭配不当，或不合体质的药材汤要慎喝。 这个季节，我们该用哪些药材煲...
