发帖时间：2009/2/19 22:42:00
[求助]水饺皮谁有好的配方能不能给个谢谢啦...
发帖时间：2010/9/8 10:25:00
大家好!好长时间没有来这里了,告诉做肉制品公司的一个好消息!现在肉制品的市场丸子,水饺的份额还是蛮大的!虽然量大,但一些企业的量还是一直上不来!主要原因是质量,和成本都控制不老恰当!这对于一个企业来说是一个严重的问题,因为他们的技术力量还是有些为到位,也就是研发跟不上,那如果是长...
发帖时间：2009/10/11 13:14:00
水饺面皮煮熟后起小泡，是什么原因，希望朋友们指教一下...
发帖时间：2009/2/19 9:07:00
开口笑水饺的制作工艺那位能提供？...
发帖时间：2005/9/23 12:00:00
请问各位大师，速冻水饺馅料中加入老抽后时间长了会使水饺皮颜色发黑怎么办？在馅料里加变性淀粉会有用吗？谢谢啦！[em08]...
发帖时间：2007/9/24 21:38:00
还没去过水饺生产车间，但是迫切需要知道水饺车间生产过程中有哪些设备，哪位朋友能告诉我，不甚感激！...
发帖时间：2009/8/4 9:36:00
我是小型速冻水饺加工厂，水饺皮的问题困扰很久，希望这方面的专家指导，来山东日照，全程免费旅游，电话13606334098...
发帖时间：2005/5/29 10:15:00
水饺在速冻隧道速冻后，水饺的外观无异常。但是从市场上反馈信息说：水饺在列柜中出现大面积炸裂现象。本人作试验也证明这点：从生产现场取速冻好的水饺，存放在冰柜中，温度控制在－5摄氏度（冰柜显示温度），7天后发现有大面积炸裂现象。求助大家请讲解其原理及预防措施。...
发帖时间：2007/3/23 9:24:00
请问有没有好的添加剂可以解决水饺透明度的问题？有合适的产品请电话联系13576085353王...
发帖时间：2007/5/17 9:51:00
各位大侠如有知道请帮帮忙！多谢了！水饺馅出水的原因有哪几种？如何防止出水？...
