发帖时间：2009/9/23 13:04:00
我想问一下大家，他们这些大的厂家里，水饺皮里面都是添加的什么东西，为什么面粉会比较透明，只是加变性淀粉就可以达到这种效果吗？请大家赐教！~谢谢...
发帖时间：2009/9/23 17:29:00
做水饺皮添加那种变性淀粉，玉米变性淀粉可以吗，变性淀粉分类很多，那种好~...
发帖时间：2009/10/3 19:35:00
2楼的，你的添加剂是不是专门水饺的添加剂，留下QQ交流一下...
发帖时间：2009/10/11 13:14:00
水饺面皮煮熟后起小泡，是什么原因，希望朋友们指教一下...
