主题帖：水煮西游记

作者：丑男标兵 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/10 11:42:00

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主题帖：[下载]水煮西游记

作者：fudu 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/11 19:00:00

水煮西游记以前有二十回、三十回的！这是五十几回！...

主题帖：水煮花生变色

作者：hjandxj 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/5 11:04:00

在制作水煮花生时，加入食盐进行煮制，为了入味，但是花生缺变黑，不知道这是一个什么反应，可以加入什么添加剂避免花生变黑或是减轻变黑的程度？谢谢各位！...

主题帖：重庆特色水煮肉

作者：spzs1104 作者相关帖子

发帖时间：2012/11/10 11:13:06

水煮肉片是重庆的一道非常受欢迎的菜肴，乎人皆尽知。其特点为麻辣味型。做好后有浓郁的香味，用煮的方法烹制而成。具有色泽红亮，质地细嫩，麻辣味鲜，汁浓味厚的特点。水煮肉片最先是以牛肉为主料的，后来人们将猪肉、鱼等材料也用水煮牛肉的方法烹制后，觉得味道也很不错。重庆等地的水煮肉原来用的...

主题帖：不漂白做水煮莲藕、牛蒡

作者：yijiankuan 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/10 16:20:00

有谁能够不漂白做水煮莲藕、牛蒡？...

主题帖：谁知道水煮金针菇工艺？

作者：一飞冲天 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/25 18:25:00

[size=3]水煮金针菇工艺，需要注意什么？[/size][em04]...

主题帖：袋装水煮笋怎么操作！！

作者：pt3280 作者相关帖子

发帖时间：2015/4/18 14:27:26

袋装水煮笋怎么护色和去酸??望大神指点迷津...

主题帖：[分享]水煮商帮.

作者：无霜 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/12 19:55:00

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主题帖：水煮鱼回收油问题！

作者：zhiyiqin 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/21 14:09:00

最近，陆续有报纸报道了水煮鱼回收油的问题，引起了社会广泛的关注。请大家谈谈水煮鱼的油是否可以回收，是否可以再次使用，是否赞同再利用以及回收油是否可以带来卫士问题等！尤其欢迎从事餐饮的朋友发言，谈谈实际情况及对此的看法！...

主题帖：水煮鱼时兴在家做

作者：cdshy 作者相关帖子

发帖时间：2006/4/14 13:52:00

随着水煮鱼店在各地的遍地开花,一些超市里的水煮鱼调料一下子俏销起来,记者在走访中发现,许多市民喜欢把调料买回家做水煮鱼,说是既经济又实惠。市民冯先生就特别钟情在家里做水煮鱼,他告诉记者,在家里做顿水煮鱼能比到饭店省至少一半的钱,像一条3斤重的草根,市场价才20元左右,而到饭店就得...