发帖时间：2006/10/1 11:14:00
各位食品前辈：本人长期在北京工作生活，前些时候回老家山西运城，看到家乡遍地都是水果树，农民大部分是卖鲜果，很多个小卖不出的就在地里烂掉了，非常可惜，所以萌生了办水果加工（主要是面对工业配料和餐饮配料）的想法，不知是否可行？30万能否启动？欢迎有市场的朋友聊聊，看能否有合作的机会？...
发帖时间：2007/3/7 9:03:00
各位前辈帮帮忙，看看这个水果的研发项目好不好，因为钙果是2008年奥运会的指定水果，我想一定有很广阔的商业前景，想建议我们公司开发此类的产品比如果汁、果奶、冰淇淋什么的，但是不知道是不是可行，而且不知道哪家公司卖这类的香精。请大家帮我看看这个项目如何？哪家香精公司有这类的香精？不...
发帖时间：2012/10/16 14:35:23
水果含有许多人体需要的营养和保健成分，它对人体的有利作用已被越来越多的人所认识，所以水果已成为许多人每天必吃的食品之一，不过，吃水果的学问不仅仅在于“对症下药”，吃的时间也很有学问。有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲;有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收;有些早上...
发帖时间：2012/10/18 16:09:11
梨 梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。 除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。...
发帖时间：2015/1/16 14:22:30
我们购买的进口水果每个标签的中间都有4位数字。网上说，3开头的表示喷过农药，4开头的表示是转基因水果，真是这样吗? 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心：进口水果标签上的数字叫做“价格查找代码”，简称PLU代码。它开始于1990年，用在散装而且未经加工的蔬菜、水果...
发帖时间：2006/7/31 18:05:00
水果蔬菜中乙烯利残留量的测定气相色谱法.pdf...
发帖时间：2007/11/30 16:52:00
怎样去除水果硬化后产生的苦涩味？？谢谢！...
发帖时间：2007/11/30 16:55:00
怎样去除水果硬化处理后产生的苦涩味？...
发帖时间：2008/10/20 9:42:00
目前玉米风味香肠在市场上销量很好，很多厂家争相推出玉米风味的产品。我想做一种水果风味的香肠，不直那位大侠有过这方面的经验一起探讨一下。谢谢！！...
发帖时间：2012/8/15 9:49:57
在本报记者昨天对乐购超市万达店的暗访中，相关促销人员称，超市内没有专门**临期水果的区域。对此，13日上午，乐购超市万达店相关人士解释，超市内有对“临期食品”的标注，都是根据类别把相关食品统一放在一个区域。13日上午，记者再次来到乐购超市万达店，与前几次探访有所不同的是，水果...
