发帖时间：2004/10/21 11:41:00
先请教一下,榨菜和泡菜是一样的东西还是不同的?...
发帖时间：2005/2/25 17:04:00
象斑竹说的，只要制作时注意清真就行，楼上，你爱吃榨菜？哈！...
发帖时间：2013/1/9 10:37:31
有很多吧，我所知道的有康师傅、有友、乌江榨菜等，你想找什么样的嘛？...
发帖时间：2004/10/27 21:40:00
榨菜和泡菜应该是不一样的吧。我的印象中榨菜是一颗一颗的，用酒槽保存的，泡菜含水量比较大。不知道是不是理解错误？请高手评点！[em01]...
发帖时间：2006/4/13 14:13:00
做酱菜.榨菜的话可以加我QQ583764970.一起探讨一下.特别是浙式风味(如浙式榨菜和酱菜)和台湾风味(凤尾笋和梅菜笋丝)~...
发帖时间：2006/11/2 15:54:00
腌制榨菜方法个异,但是大体都差不多,楼主说的好象有点麻烦,一般不适合工厂操作,一般说榨菜腌制按翻池来算,3\3\4或者4\6.有机会交流交流!...
发帖时间：2006/7/6 13:20:00
涪陵榨菜完成新“革命”彻底告别防腐剂从腌制、淘洗、脱盐，到成品包装，涪陵榨菜生产过程完成了新的“革命”。涪陵榨菜一直到去年以前，其生产工艺都还没能大面积脱离手工。两年前，由德国研制的首台榨菜流水生产线落户涪陵，今年5月，该设备正式投产。涪陵榨菜从脱盐、切片、包装、杀菌等实现了全电...
发帖时间：2004/10/21 16:25:00
我的理解榨菜是泡菜的一种，是比较适合工业化生产的一种。不知对否？...
发帖时间：2004/10/21 18:39:00
我不了解这方面的产品,但我个人比较喜欢榨菜.用来拌面和煮菜不错....
发帖时间：2005/6/14 10:24:00
小人鱼儿求教：食品QS认证的标准、流程？有关酱菜、榨菜的市场调研报告，先谢过!!!...
