发帖时间：2012/10/8 16:44:03
为何很多企业都去主攻植物蛋白饮料了呢?很明显，是因为动物蛋白饮料的牛奶行业出了很大、很多、连续不断的食品安全危机问题，人们对牛奶已经有了“惊弓之鸟”之感，[url=http://yl.spzs.com]饮料代理[/url]牛奶和奶粉消费量大幅缩水。人们之所以选择喝牛奶，主要还...
发帖时间：2006/11/28 13:46:00
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发帖时间：2007/11/12 15:36:00
前天我们试生产了一批花生奶，结果今天全部分层了。请教各位：除了稳定剂之外，还有哪些因素可能影响花生奶的稳定性，比如烤花生时的温度、时间、均质工艺、杀菌工艺、消泡剂，等等，非常头疼，请各位帮忙，谢谢！另：我们生产时用的是花生磨浆...
发帖时间：2005/1/21 11:57:00
拜托各位了...
发帖时间：2012/7/20 9:45:23
植物蛋白饮料未来的市场竞争只靠一个特色品种是不够的，可以从原料、功能、渠道、包装形式等四个方面细分，再根据市场的需求进行差异化组合创新，形成具有生命力和竞争力的产品集群，才能在市场上做大做强。 九仁“营养露”在产品包装简洁大方、喜庆、上档次。红黄包装，红色代表喜庆，中国红，...
发帖时间：2014/12/16 14:20:29
不知从什么时候开始，市面上各种植物蛋白质饮料大行其道，“均衡营养”、“富含蛋白质”、“补脑”……其所宣传的口号也令人眼花缭乱。不少不爱喝牛奶的人甚至用它们来补充日常的蛋白质。不过专家提醒，植物蛋白饮料里蛋白质含量有限，靠喝饮料补蛋白不太靠谱。植物蛋白饮料身价比牛奶高昨天，记者在西...
发帖时间：2005/9/24 13:43:00
大家帮下忙，我想知道植物蛋白饮料的营养、稳定性、加工工艺及发展前景...
发帖时间：2010/7/11 16:17:00
中国植物蛋白饮料市场前景很好:植物蛋白饮料几乎与果汁、乳饮、碳酸饮料等细分饮料行业同步发展，但现今的销售规模差距很大。椰树椰汁、承德露露两大巨头的植物蛋白饮系（不含两公司的其它系列饮品）加在一起的销量规模在18亿元左右，整个植物蛋白饮料行业总体销售规模不到50亿元。这与国内潜在的...
发帖时间：2006/11/21 10:36:00
比如大豆蛋白...
发帖时间：2005/2/1 20:59:00
稳定剂大概分以下几种：超高温奶稳定剂、麦片奶稳定剂、可可奶稳定剂、发酵奶稳定剂、乳酸菌饮料稳定剂、调味型酸奶稳定剂、植物蛋白饮料稳定剂（杏仁露、核桃露），各种稳定剂作用机理不同，达到的效果也是不一样的，请大家讨论各种稳定剂的作用机理和效果！...
