发帖时间：2007/2/4 18:21:00
湖北荆州有一个，原来的名字是：荆州果糖厂．管事的人姓黄．先生．...
发帖时间：2008/9/11 11:20:00
你的配方不对，你是做很低档的果冻吧，如果糖加重一些就可以了...
发帖时间：2008/11/16 18:18:00
请问果汁饮料中的鞣酸和果糖如何去除？告之一种也好。QQ:41942076感谢！...
发帖时间：2006/5/24 10:16:00
果糖有两种异构体,其中一种甜度上更甜,当温度下降时,这种异构体所占比例会上升,所以这就是果糖为什么越冷越甜的原因...
发帖时间：2010/3/28 21:29:00
我想请教老行家一个问题，低聚果糖是食品添加剂吗？可以大量吃不？可以做成低聚果糖成品不？有哪要求标准？小弟多谢了...
发帖时间：2006/5/20 11:02:00
温度的影响——高果糖浆的冷甜性。温度对甜度也有影响。假设在5~C时5％蔗糖溶液的甜度为1．0，5％果糖溶液的甜度为1．47。当温度上升到18℃时，5％果糖溶液的甜度便降至1．29，40oC降至1．0，60oC时只有0．79。其原因是由于在较高的温度下，果糖溶液中不同的异构体达到一...
发帖时间：2012/9/27 17:12:38
许多白领都喜欢喝可乐等甜饮料，尤其是夏天冰镇的饮料喝下去真的是很畅快。但欧美诸多国家研究显示，高果糖摄取已成为肝脏健康隐忧。饮料中的果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶的控制，可以转化为更多合成脂肪需要的甘油。当果糖摄入量大时，果糖就成为合成脂肪的原料。研究表明，果糖能降低人体...
发帖时间：2004/10/20 13:17:00
低聚糖、氨基酸、赤藓糖醇、高果糖浆、专用糖浆、异麦芽糖醇等，这些是不是啊？[em01][em01]...
发帖时间：2004/12/20 10:12:00
糖的用类有什么特殊要求，是果糖还是普通糖就可以，亚法的还是碳法的？...
发帖时间：2005/4/12 19:09:00
可是我看到带茚三酮配方有很多种,不是每种配方都有果糖的啊.氯化亚锡是还原性的物质吧!...
