发帖时间：2016/6/4 11:47:01
行业有一个经典命题，一个产品若想成功，产品还是营销，谁更重要？这个问题，其实并没有所谓的答案，营销界也一直在争论不休。产品派认为，只有好产品才能有持久的生命力，好产品自己会说话。营销派认为，在产品同质化越来越严重的当下，只有通过强势的营销，才能真正打响品牌，赢得市场。这两者其实是...
发帖时间：2016/6/3 11:39:36
东方网记者刘歆6月3日报道：上海人对今年清明节杏花楼推出的咸蛋黄肉松“网红青团”仍意犹未尽。那么即将到来的端午节，是否会有新的人气传统美食接班呢？答案是：“网红粽子”尚未露头，半路却杀出个小龙虾”包脚布”！38块一个，最长排队3个小时才能尝到。这款超豪华版的上海小吃“包脚布”价格...
发帖时间：2016/3/12 11:54:08
浅谈食品防腐剂的作用和应用文/杜德春现代中点烘焙新技术研发中心[attachimg]24049[/attachimg]食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂，在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类，其作用主要是防止食品在存储、流通过...
发帖时间：2016/3/12 10:11:15
蛋糕面包绿豆饼月饼糕点防腐技术[attachimg]24043[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24043[/attachimg]根据多年沉淀研发糕点经验，对于普通生产环境与不存氮气包装情况下_面包产品（面包表面装饰夹心包括黑米色拉酱）；蛋糕产品...
发帖时间：2016/3/7 20:19:21
[b]水质对烘焙糕点食品品质的影响（文/杜德春烘焙技术）[/b][attachimg]24031[/attachimg]前言：很多人都知道水质对泡茶或酿酒、以及制造矿泉水的重要性；对于烘焙制品的原辅料、很对人关注就是面粉、白糖、鸡蛋等主要元素；其实水对于糕点产品的口味、组织结构、...
发帖时间：2016/3/2 17:35:19
9.6亿收购“百草味”，“好想你”急的是什么？福来品牌农业咨询集团董事长中国人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏日前，上市公司“好想你”发布公告称，公司拟通过发行股份+支付现金方式，共作价9.6亿元购买拥有“百草味”品牌的杭州郝姆斯食品有限公司100%股权，其中16.11元/股的价格...
发帖时间：2016/2/22 12:25:18
小时候常听大人讲，没过正月十五，过年这事儿就不算完：看花灯、逛庙会、猜灯谜，祈佑求缘……人们在元宵节全民欢庆，表达对生活的美好期盼。民以食为天，自然，我们在许多传统节日都离不开吃：端午节要吃粽子，中秋节要吃月饼，春节更是一顿一顿的饺子加上吃不完的酒肉，而对元宵节来说，我们必须要吃...
发帖时间：2016/1/15 15:06:27
1山楂清洗干净，去掉蒂部2大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片3清理干净的山楂用竹签子串起来4将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解5当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应...
发帖时间：2016/1/12 20:00:04
[b]烘焙产品如何升级？文杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]23836[/attachimg]前言：如果在计划经济**，我们都知道，糕点只要油多、糖量大，就是那个**消费者喜欢的标准，不管是饼干、酥皮点心、月饼、还是桃酥、梅花酥、饼子，蛋糕；总是多油多糖，也是那...
发帖时间：2016/1/8 14:37:31
奇亚籽减肥食品加工原料奇亚籽类属薄荷科植物，具有抗虫绿色植物的特性。奇亚籽减肥食品加工原料奇亚籽是长径2毫米左右的小颗粒扁平椭圆状种子，分为白色和灰黑色两大类，带有斑点、条状的花纹。奇雅子当作食物已经有上千年的历史了，奇雅子可以单独作为食品，也可以与其它谷物掺和在一起食用。印第安...
