发帖时间：2011/8/18 16:10:02
昨天上午，郑州市鑫苑路一小区内，一群“小红帽”被大叔大妈们围住，他们是郑州牧专质量检测与管理系质量学社的志愿者，临近“3·15”走进社区，教大家辨别食品质量。 活动包含9个试验（食盐与亚硝酸盐区别、真假碘盐、鸡蛋新鲜度的鉴别等），和6类讲解（豆芽、食用油、果汁、乳类、...
发帖时间：2006/5/7 22:14:00
哪有放盐啊．乱说...
发帖时间：2010/6/3 20:11:00
你泡虾的时候放没放盐啊...
发帖时间：2006/2/4 13:24:00
采用微波杀菌啊.你这其实也是泡菜啊,只是不放盐时间短而已....
发帖时间：2008/3/31 16:43:00
确实做饭放盐，很难掌握，而且盐吃多了对身体不好，这样到很不错...
发帖时间：2007/1/15 9:23:00
1、放油：热锅凉油。菜鲜美且不易粘锅。2、放盐：菜八成熟放盐，以免汤水过多。3、放糖：先放糖，后放盐，以免外甜里淡。4、放酒：炒锅温度最高时放料酒，除腥。5、放味精：炒好菜放味精，以免高温产生焦谷氨酸钠，导致不鲜且败味。...
发帖时间：2006/2/15 11:17:00
你要做成什么样的姜啊，生姜软罐头一般可以用来先进行腌制，在放盐和糖进行混匀试试看。或者先将姜皮剥掉，然后沸水中煮至半熟，再捞起来。...
发帖时间：2008/3/29 11:10:00
这个发明很好，对于我这样的刚学习做饭的人在放盐的时候就是我头痛的时候，真是不知道放多少才合适。...
发帖时间：2008/8/10 11:28:00
其释放盐与出品率关系没有那么紧密。现代肉制品行业已经快废除出品率这个概念了。。主要与整体配方的水分活度有直接关系。。。。。。。。。。。...
发帖时间：2012/11/22 14:16:04
“低盐”小菜低盐秘诀：醋烹能让菜肴更焦香滑嫩，还可以很好地弥补低盐带来的味道不足的缺憾。防盐出招第1招：莱到嘴边再放盐炒菜、做汤时先别放盐，尤其是做汤时，水要一次放到位，不要中途加水，否则汤水的温度突然下降，会损害汤的美味。等到菜和汤做熟了。快上桌面的时候再撒点盐。第2招：以酸代...
