发帖时间：2017/12/15 9:13:46
清真菜又称回族菜，其历史渊源，可以追溯到唐朝，其形成流派当在元朝回回民族逐渐形成以后。如果泛泛而论，凡有回族聚居的地方都有清真菜，从一定意义上讲，辐射面超过了四大菜系。随着中国穆斯林人数增多，专供穆斯林食用的菜肴、食品便迅速发展起来，同时，因其菜肴风味独特，也受到许多非穆斯林群众...
发帖时间：2017/12/1 11:56:23
传感器与传统工业90年代，在党和国家关于“大力加强传感器的开发和在国民经济中普遍应用”的决策指引下，传感器行业进入了新的发展时期，经过多年的发展我国传感器行业形成了一定的优势，但是不足之处也比较明显。优势有：已经形成了研究、生产和应用体系、人材队伍和部分传感技术的优势，是进一步发...
发帖时间：2017/11/23 15:41:10
低温冷库工程普遍的预冷方式有三种：“真空预冷、水预冷、空气预冷”。本章小编就给大家详细介绍一下这三种预冷方式，希望能帮助到您！一、水预冷：利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。二、真空预冷：依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真...
发帖时间：2017/10/18 10:38:56
高家窖白酒分享知识：中国白酒起源。白酒，又名烧酒或火酒，一般酒精含量45～60%，能燃烧因而得名。有些少数民族称其为“阿刺吉酒”，意思为“再加工”之酒，白酒是我国特有的一大酒种，是世界七大蒸馏酒之一，其实质源于酿造酒的再加工，一般传说白酒发明者是杜康、仪狄。但实际上杜康、仪狄只是...
发帖时间：2017/10/17 20:27:16
1.质构仪的特点与功能(1)食品质构的感官分析容易受到人为因素的影响如个人喜好、个人生理状态、个人感官阈值等，结果具有主观性，导致数据结果的真实性、重复性和稳定性大大收到影响。而质构仪不受人为因素的影响，具有客观性，大大提高了数据的真实性、可靠性和重复性。(2)质构仪能够对食品的...
发帖时间：2017/9/25 8:32:53
MVR (机械式蒸汽再压缩)是目前最为节能的蒸发技术。其工作原理：将蒸发（蒸馏等）过程的二次蒸汽（温度低、压力低）经过离心式压缩机进行压缩，提高其温度、压力、热焓，重新作为热源加热需要被蒸发的物料，充分利用二次蒸汽的气化潜热直至形成凝液排出，从而达到循环利用二次蒸汽汽化...
发帖时间：2017/9/6 14:00:36
北京精准企划谈食品企业成功营销系列之一百二十二影响中国威化企业产品销量提升的100个营销要素作者：北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华微信公众号：jzqh2008中国威化企业面对的竞争压力将会越来越大抛开目前这种严峻的大经济气候不说，威化企业不同品类的产品...
发帖时间：2017/9/4 16:59:38
2017年的上半年，经过市场调研数据显示，思力铭科技的洁净去污方案深受企业工厂的喜爱，鞋底清洁产业突出的鞋底清洁机来清洁企业工厂的地面，面对地面粉尘鞋底清洁机可以很好的将员工的无尘鞋鞋底清洁干净。一个企业的审核是否能通过，得看该企业的工作环境是否干净，以及卫生防护措施做得是否周到...
发帖时间：2017/8/24 11:03:26
水晶饼（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26513[/attachimg]溯源典故：传北宋时期，有一年寇准从京都开封回到故乡下邽县(今渭南市下邽镇)探亲，适逢其50大寿，亲朋们为表彰寇准...
发帖时间：2017/8/21 9:41:54
北京精准企划谈食品企业成功营销系列之二十四中小食品企业在金融危机中的营销对策北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华精准企划微信公众号：jzqh2008可以说这次全球性的金融危机在食品行业里对中小食品企业影响最为严重。消费者购买力的下降直接导致一些中小食品企业...
