发帖时间：2008/5/29 10:32:00
用点变性淀粉试试。可以联系我13482659308...
发帖时间：2006/1/16 15:06:00
请指教...
发帖时间：2016/5/6 14:08:30
●软化面筋，增加面团的延伸性；●使产品在保质期内保持较好的柔软度；●增加产品的发酵风味；●含有天然的抑菌成分，有效抑制微生物生长，可促进保鲜剂使用效果，能有效延长保质期。...
发帖时间：2015/6/9 16:02:55
本品选用符合GB2760规定的植物胶、PH调节剂、缓冲剂、淀粉返生剂等成分为原料经科学配伍，采用现代先进工艺精制而成。具有增稠、悬浮、稳定、耐酸、耐高温、耐低温的特点，作用性能明显优于其他胶体及其他稳定剂。该产品具有：增稠悬浮性强，适用面广，用量少，价格低，耐酸，耐高温，悬浮持久...
发帖时间：2015/6/9 16:06:00
本品选用符合GB2760规定的植物胶、PH调节剂、缓冲剂、淀粉返生剂等成分为原料经科学配伍，采用现代先进工艺精制而成。具有增稠、悬浮、稳定、耐酸、耐高温、耐低温的特点，作用性能明显优于其他胶体及其他稳定剂。该产品具有：增稠悬浮性强，适用面广，用量少，价格低，耐酸，耐高温，悬浮持久...
发帖时间：2010/12/4 10:31:00
金菌克速冻水饺类改良剂开行业首创之先河，以符合GB2760、WHO规定的复合纯天然类胶体，复合乳化剂保水剂，复合酶制剂为主要原料，经科学配方，精制而成。能增强水饺的口感和保型性，改善水饺的性能与品质，适合于速冻水饺生产企业使用，是一种较为理想的速冻水饺改良剂。一、特点1、有效提高...
发帖时间：2017/6/23 17:14:19
有谁知道针对冷冻食品，哪种淀粉合适？需要抗冻抗老化的要求...
发帖时间：2017/6/27 15:06:30
我想请教下需要达到抗冻抗老化效果的淀粉，是哪种？...
发帖时间：2008/12/18 14:25:00
最近一直头大，老板让提高产品的冷冻保水率，思来想去还是要抗冻剂，但选择什么好呢？黄原胶、瓜尔豆胶有效但添加量又不能太大（成本太高，顺便说下是冷冻鱼片、虾仁等水产品），各位大虾帮帮忙啦[em44][em44]...
发帖时间：2006/11/14 9:07:00
各位大虾,我想买冰结构,谁知道哪里有卖?...
