发帖时间：2006/4/19 16:34:00
请问是自己实际经验的总结还是哪个教科书上的?与我在肉制品企业的所见所闻的实际工艺操作差别较大。...
发帖时间：2006/6/8 15:59:00
不的哦，这可是楼主自己在工作中总结出来的唷，再辛辛苦苦花费3个小时写出来的撒，呵呵，别人的劳动成果是不能白分享的，不算黑哈，应该的，应该的嘛。...
发帖时间：2006/6/23 22:53:00
总结得很好，不过魔芋胶因为很不耐酸，用于酸奶饮料中加热后性质较为不稳定，能有好方法解决吗？...
发帖时间：2006/7/9 23:59:00
本人从事食品生产5年，起起落落，总结出一套自己的管理，愿能交流，沟通，促进发展...........QQ：576071799，另外有不少培训...
发帖时间：2006/8/9 11:34:00
请文在食品工业中要使用到那些微生物，用量如何？比如，乳酸杆菌应用到酸奶中。请大家总结一下。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-911:35:35编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/9/5 16:54:00
是蔡云升教授总结的，期刊上有的，发来也好！所以影响冰淇淋质量的因素一般都比较的多，要把握好生产的每一个原料、工艺等。...
发帖时间：2006/9/25 12:32:00
积极是很重要但是需要一个环境如果是一个不好的环境往往会让自己迷失了方向不断的总结自己了解整个行业常常与别人交流~~~...
发帖时间：2006/11/25 10:28:00
总结：1.无菌室先熏蒸，很多消毒剂可选择（我用CLO2);再紫外杀菌）。控制无菌室的湿度。2.超净工作台上严格无菌操作。...
发帖时间：2006/11/30 15:40:00
美国官方调选专家，对各种食品的加工进行调查分析，总结出影响食品安全的十大问题，以帮助企业改进食品安全管理体系。...
发帖时间：2006/12/4 12:10:00
现在很多企业都是会山会海，有必要好好学习一下。会前准备充分会中控制紧凑实效会后总结、落实...
