发帖时间：2004/12/6 18:25:00
综合质量指标：一、感官指标项目指标形态粉状色泽淡黄色气味无异味二、理化指标蛋白质(干基)≥90%水分≤7.0%灰分≤5.5%脂肪≤1.0%铅≤1.0mg/kg砷≤0.5mg/kg水溶氮指数（NSI）≥90%酸碱度（PH值）7.5±1.0细度（100目筛下物）≥95%三、微生物指标...
发帖时间：2006/6/14 16:24:00
芽孢冠军的特点是较老的培养物做镜检时，可以看到菌体中间的芽孢(染色观察)。单从菌落形态无法分辨不过不能培养时间太长，太长了就都是芽孢了。在适宜生长条件下24～36小时可能可以看到营养菌体和含芽孢菌体分离、画线培养、定期镜检（染色）...
发帖时间：2006/12/20 16:58:00
杀菌工艺跟你的产品大小\产品形态\前加工工艺\包装材料及保质期长短要求等有关.如产品大小均匀\保质期要求不是很常,则可采用巴氏杀菌;保质期要求长则可用铝箔袋包装\采用高温杀菌釜进行杀菌.详情可联系:025-86077328李先生...
发帖时间：2007/5/18 11:20:00
请问各位业内的行家，我们家乡有一种传统食品，是由大米和绿豆制成，类似于面条和米粉那样的。但是，不能煮得太久，否则很容易煮烂了，使汤水变得黏糊。请问有什么办法能使之保持原有的形态，即使在沸腾的水中长时间加热也不会破裂成一段一段的吗？谢谢了...
发帖时间：2007/8/28 18:02:00
五)产品质量指标1．感官指标色泽：黄色，均匀一致；香气：具有金樱子特有的香气，不得有外来的香气；滋味：酸甜适口，口味纯正，爽口，无异味；组织形态：澄清透明，无悬浮物和沉淀。2．理化指标维生素C含量≥200毫克／100毫升；可溶性固形物10％～13％；总酸(以苹果酸计)0.2％～0...
发帖时间：2009/6/10 8:39:00
首先要确定的是，被包装的产品是什么形态，固体，颗粒，还是粉末，用什么方式包装，铝塑袋，还是铁罐（或是瓶子），包装量是多少，是打算自动包装（制袋-计量-灌装-充氮－封口），还是手工灌装（计量－灌装－充氮－封口），所以是综合考虑包装工艺流程，如果只是问充氮怎么包装，无法回答。...
发帖时间：2015/7/6 14:31:17
江苏食品包装设计_食品包装设计_汕头食品包装设计_广东食品包装设计_成都食品包装设计_四川食品包装设计_湖南食品包装设计_安徽食品包装设计_广州食品包装设计_深圳食品包装设计_上海食品包装设计_食品包装设计公司百格品牌设计公司在踏进食品包装设计的行业内起，就一直在思考如何才能设计...
发帖时间：2006/6/24 15:38:00
第二章微生物常规鉴定技术一、形态结构和培养特性观察１、微生物的形态结构观察主要是通过染色，在显微镜下对其形状、大小、排列方式、细胞结构（包括细胞壁、细胞膜、细胞核、鞭毛、芽孢等）及染色特性进行观察，直观地了解细菌在形态结构上特性，根据不同微生物在形态结构上的不同达到区别、鉴定微生...
发帖时间：2008/10/27 9:12:00
规律一：消费者、市场与产品的“三极化”形态 在食品行业，由于消费者层次（如收入水平、文化气质、消费意识等）的三极化结构而形成以三极化产品来满足的市场的三极化结构，即所谓消费者、市场与产品的“三极化”形态，包括超高端化、大众化和超低端化。一、超高端化形态。 以具有高端以上价格的...
发帖时间：2006/1/10 15:52:00
经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的...
