发帖时间：2016/3/15 13:24:34
放在冰柜冷冻的馒头表皮会开裂？请教高人指点!...
发帖时间：2006/4/14 21:11:00
仅就工艺和配方而言，速冻食品防开裂有何高招？各位大哥爆点猛料吧！小弟这厢有礼了！...
发帖时间：2017/7/11 15:37:07
我们做速冻产品的，一段时间后会开裂，具体是什么原因。是因为老化吗？...
发帖时间：2007/2/14 17:05:00
请教馒头底部开裂的原因及控制措施...
发帖时间：2008/9/24 17:21:00
我们在生产速冻饺子中，经常出现饺子开裂，请问原因有哪些？...
发帖时间：2005/9/26 21:18:00
大家好！我是做食品生产的，主要生产速冻馒头，谁能告诉我怎样解决产品在速冻后拿到市场上卖的时候表面不开裂？请大家帮忙。。。。。[em29][em29][em29]
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发帖时间：2004/12/23 13:42:00
请教用面粉做的薄片烤后仍有韧性不开裂!是不是要加鸡蛋吗?...
发帖时间：2006/2/4 14:17:00
大家好！如何预防面点产品开裂及滴水起泡现象？[em06][em06]...
发帖时间：2017/7/6 14:05:52
食品放入冰箱后，出现开裂的情况，是因为淀粉的问题吗？什么淀粉有耐冻耐老化性的作用...
发帖时间：2016/3/15 13:09:17
包装好的馒头放冰柜半个月左右，表面会形成裂缝，请教哪位大师能指点一下！谢谢！:)...
