主题帖：[求助]调味风干鱼

作者：wfj4688 作者相关帖子

发帖时间：2010/5/11 17:30:00

求助各位高人：我最近在做调味风干鱼产品，但有如下问题解决不了。成品在常温下放置2个月后有返盐和发霉现象。成品指标：1、水份：24—26%2、盐度：3%3、糖度：3%4、味素：2%5、真空封口：500g/袋希望各位大侠给予帮助，盼复！！...

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作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/8 11:55:00

呵呵我也希望大家能多聊聊关于再制奶酪的原辅料的问题的.准备做些奶酪的!希望大家多多交流...

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作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/8 12:00:00

需要大家共同的努力才能有属于中国的自己的奶酪...

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作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/11 16:02:00

有研究方向的论文分享下拉!!...

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作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/14 15:04:00

我以为有在奶酪中的应用了还是谢谢了不过我用不到了...

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作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/14 15:07:00

[em09]...

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作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/15 8:55:00

穷人啊我也看不起啊!!![em04]...

主题帖：[求助]有关于重制奶酪方面的信息吗?

作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/15 8:58:00

有这方面信息的请帮助下!!刚开始做懂得的不多，还希望大家多多支持...

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作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/15 9:03:00

一个关于大豆的一个关于柠檬酸的!呵呵有用的人看看把!谢谢楼主...

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作者：干鱼 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/15 9:06:00

有关于再制奶酪稳定剂方向的研究么?谢谢楼主...