发帖时间：2010/5/10 17:47:00
求助各位高手！海螺罐头二次杀菌后汤汁为什么会深？肉质为什么会变硬？如何解决？...
发帖时间：2010/5/11 17:30:00
求助各位高人：我最近在做调味风干鱼产品，但有如下问题解决不了。成品在常温下放置2个月后有返盐和发霉现象。成品指标：1、水份：24—26%2、盐度：3%3、糖度：3%4、味素：2%5、真空封口：500g/袋希望各位大侠给予帮助，盼复！！...
发帖时间：2010/6/3 14:56:00
我近期打算想研发几种新品种罐头，想请教各位同行具体的制作过程。1、鱼皮罐头（马哈鱼皮）；2、酱煮（味增）鲐鱼罐头；3、红焖鱼头罐头；[em06]...
发帖时间：2010/6/3 19:03:00
工厂名字：大连本利食品有限公司地理位置：辽宁大连产品：油浸沙丁鱼、秋刀鱼，盐水秋刀鱼、鲐鲅鱼，茄汁秋刀鱼、鲐鲅鱼、沙丁鱼，辣白菜秋刀鱼、萝卜秋刀鱼。您的姓名：王福建qq:564282771邮箱：wfj4688@163.COM...
