发帖时间：2007/7/9 23:36:00
现在市面很多速溶咖啡或者是速溶巧克力,放在嘴里就溶解,不知道是什么原因或者是什么添加成分导致速溶,请教高手,急!谢谢...
发帖时间：2012/2/27 8:27:07
我们公司最近在研究一项巧克力口味的产品！但是赋味的时候总是挂不上，求懂的专业人士给予意见！...
发帖时间：2014/6/17 16:40:48
选用精品可可豆制成的巧克力月饼，更是中式月饼与西式甜点结合的完美演绎，结合西式甜品的精华之处，外形选用欧式花纹，颗颗富贵华丽。随着月饼行业竞争的加剧，生存和发展成了月饼商家要考虑的关键问题。专家表示，不断创新进取，从营销渠道方面推陈出新，抢占新的市场商机，必定能在激烈的竞争中...
发帖时间：2016/3/10 10:54:03
[size=5]我们日常接触到的食品，使用锡纸包装的并不多，看到最多的应该是巧克力了。为什么巧克力经常要用到锡纸来包装？采用这种包装有什么好处？锡纸是一种具有很强阻隔性质的包装材质，因为其表面含一层薄薄的金属：锡。跟铝箔一样，密致的金属层赋予了其包装极强的阻隔性，无论对光线、氧气...
发帖时间：2010/10/5 16:25:00
千言万语DIY巧克力系列产品适用于节日祝福、生日礼物、情谊表达、赔礼道歉、婚庆贺礼、纪念日、商务馈赠、企业员工关怀等。欢迎订购创意的千言万语系列产品，同时我们诚邀各大DIY巧克力加盟店，有意请联系我们，让我们共同完成这一项温馨而给人以激情的事业。公司地址：南京市白下区321号现代...
发帖时间：2005/1/21 17:20:00
各位好!本人需要一些糖果设备,如硬糖.酥糖成型机.巧克力成套生产设备.包装机等.最好为二手的,有价格优势.大家多帮帮忙.谢谢!有此类信息和我联系[email]candydsf@163.com[/email]...
发帖时间：2006/5/5 10:56:00
最近因计划生产果仁巧克力豆，查询了大量的生产技术资料，关键有以下疑问，希望能得到大家的指教。巧克力豆的抛光主要有以下几种方法：用阿拉伯胶水溶液和虫胶酒精溶液喷洒抛光。问题：不同的资料有不同的说法，究竟是先喷洒阿拉伯胶水溶液还是虫胶酒精溶液？用粉末状的川蜡抛光。问题：与上种方法相比...
发帖时间：2009/6/15 21:00:00
我是从事液态豆奶生产加工，在生产巧克力豆奶时，放置一天后可可粉便沉积在瓶子底部，我用的可可粉没有胶磨，在25兆帕下均质，是不是和这两个因素有关，恳请各位大侠给予指导，谢谢。...
发帖时间：2012/12/15 17:05:31
[size=4]配料：榛果60克·无糖可可粉15克·玉米淀粉10克·可可豆子叶8克·半甜巧克力55克，切碎·**0.5克至1克左右·鸡蛋白3个·酒石0.5克·盐少许·白糖180克·...
发帖时间：2007/11/14 10:21:00
（求助）抛光巧克力花白现象各位大哥大姐大家好，小弟最近出现点问题望大家给点中肯意见，先行谢过了小弟主要负责抛光巧克力的生产及研发工作，就是巧克力涂层后，用抛光液抛光在打上一层紫胶做保护层，产品刚出来一个月内都很漂亮光滑，但过后就会出现花白现象，脂肪斑外渗出现白斑，影响产品外观遭客...
