发帖时间:2007/1/26 20:27:00
1。直灌小布丁:白糖10%饴糖16%奶粉1%棕榈油4%麦芽糊精3%鸡蛋2.5%葡萄糖粉3%O-20乳化剂0.2%CMC0.1%901增稠剂0.5%(细腻弹性清爽有沙感,O-20和901均为某品牌小布丁用的)2。1000升凝冻机微膨小布丁:白糖18%奶粉4.7%棕榈油7.4%麦芽糊...
发帖时间:2007/1/25 21:49:00
我有个小型冷食厂想求助中低档小布丁,大白糖等冰棍的配方,联系方式QQ:397261139
...
发帖时间:2005/11/4 9:22:00
纤维切断很重要,有没有这样的设备....
发帖时间:2005/11/4 9:30:00
对...
发帖时间:2005/11/4 9:33:00
专家要收钱吗?...
发帖时间:2005/11/4 9:38:00
营养快线里面有奶粉吗?...
发帖时间:2005/11/4 9:39:00
口味太腻了...
发帖时间:2005/11/4 9:45:00
谁能告诉我,营养快线的稳定剂是什么,从那里采购?...
发帖时间:2009/8/13 18:07:00
奶油小布丁,...
发帖时间:2006/5/3 19:07:00
大龍蝦:你好,你本身是做何種出品的呢?小布仔...