发帖时间：2013/6/8 15:15:08
[attachimg]22866[/attachimg][size=4]1.生鱼片各一。2.把鱼片切片。（刀工不好，切得厚薄不一啊。）3.把其它材料洗净，黄瓜切条，用盐腌出水分，挤干，胡萝卜，腊肠分别切条，汆烫至熟，鸡蛋煎成蛋皮，切条，牛油果去皮和核，切条备用。4.米饭放寿司醋和...
发帖时间：2006/5/30 16:17:00
寿司紫菜卷材料：寿司米饭、紫菜片、黄瓜条、三文鱼条、日式煎蛋条调料：白醋、糖、盐、芥末...
发帖时间：2013/6/1 9:56:29
爱吃日本料理的人会发现，日本寿司的米饭和我们平时自己煮的米饭味道不太一样，会带有一点淡淡的酸味，这个酸味的来源就是寿司醋。寿司醋可以说是制作寿司必不可少的调料之一，甚至在一些要求严格的日本寿司店里，小学徒都得学好几年寿司醋的做法，以及寿司醋和米饭的比例。市面上有现成的寿司醋卖，图...
发帖时间：2009/1/3 21:35:00
我是在上海的，因为一直喜欢吃寿司也吃过上海很多日本料理店的寿司所以想在商场或超市开个寿司柜台外卖寿司，寿司由我自己做，不知道这样的一个柜台需要办事哪里手续，需申请哪些证件？大概投资成本？请有经验的创业者指点，万分感谢？...
发帖时间：2013/6/9 14:29:22
[attachimg]22868[/attachimg]1、将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉；将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可2、依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄；拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些；最后用带锯齿的刀...
发帖时间：2013/3/13 11:16:18
美食家主题赛第四季开始了，大家上菜的速度都好快啊，我还没想好做什么呢，有的同学4个菜都已经上齐了，所以我要赶紧跟上大家脚步了。昨晚家里米饭煮多了，蛋炒饭嘛又经常做，还有个解决的好办法就是做寿司了，剩米饭剩菜都可以用来做寿司，是个解决冰箱库存的方法。这是我第二次做寿司，这次寿司用的...
发帖时间：2013/3/8 11:46:12
日本料理以其东方的神韵和在食材和制作上考究的异域风情，俘获了无数美食爱好者的心。在讲究健康营养的饮食不容置疑地成为时尚的今天，煮白饭、吃品类丰富的生鱼(鲷鱼、鲅鱼、三文鱼、金枪鱼)、原味食物上按照喜好加上植物性的酱汁，寿司日料拥有这么多清爽健康饮食的特点，当下如此流行也就不觉...
发帖时间：2013/6/8 15:24:25
[attachimg]22867[/attachimg]1、调寿司醋（盐：糖：醋=1:5:10），调好后拌入饭中(1碗饭1勺醋)；把饭铺在寿司紫菜上(紫菜上的点线痕竖着面对自己)；铺上三文鱼2、挤上一些美乃滋；卷起来；卷紧之后用刀沾醋(防沾)沿着紫菜的点线痕切开即可3、另外做了两...
发帖时间：2004/6/8 14:44:00
1、鱼生 就是系列生鱼片。吃寿司口味由淡而浓比较好，所以要先吃生鱼片后吃寿寺，才能更好地感受生鱼片的美味。2、芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿寺一定要有芥末。3、鱼...
发帖时间：2009/1/3 21:46:00
我是在上海的，因为一直喜欢吃寿司也吃过上海很多日本料理店的寿司所以想在商场或超市开个寿司柜台外卖寿司，寿司由我自己做，不知道这样的一个柜台需要办事哪里手续，需申请哪些证件？大概投资成本？请有经验的创业者指点，万分感谢？(我想开在浙江嘉兴地区）...
