发帖时间：2015/3/31 10:48:33
千年湖湘文化，博大精深，滋润着千年湘菜，根基深厚。湖湘文化的三个基本特征孕育着湘菜三个基本特性。湖湘文化因重经世、重践履，推崇理学而不流于空疏，影响着湘人烹制的湘菜强调适口而求“味”；因推崇理学，有务实的经世观念、躬行践履，致使湘人喜爱的湘菜强调香辣而求“爽”，个性分明，使人们在...
发帖时间：2015/4/1 9:45:08
外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。土菜在某种程度上是“吃”一种情绪，一种感受，给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境，向往简约纯朴的美食，选择简单朴素的土菜则更像一种生活...
发帖时间：2016/4/1 15:35:52
红枣、蜂蜜、春芽被大家誉为春季养生三大王牌食物，它们各有各的功效，也各有各的忌讳。下面大家跟着中国红枣交易网的小编一起来了解下着三大养生食物吧。红枣养脾古代名医孙思邈有提到过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是春季为肝火旺盛之季，多食酸味食物会使肝气过盛，这样反而会损害脾胃，所...
发帖时间：2015/1/16 14:10:15
中国人煮菜讲究色、香、味，所以食物好看是很重要的，无论好不好吃，摆盘好看就能先得一点印象分了。食物就是一个作品，把食物弄得漂亮也让自己开心。上次我在书店里看到一本教人摆盘的书，说某些菜该具体怎样摆，我觉得不弹性。其实只要注意一些很简单的原则，每个人都可以让自己的家常菜看起来很漂亮...
发帖时间：2017/1/22 14:12:52
又到了一年腌腊肉、吃腊味的时候啦~除了直接蒸着吃，最妙的做法就是搭配各种蔬菜小炒，风味十足，口味诱人，快来尝尝吧！[b]-蒜炒腊肉-[/b]最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油做...
发帖时间：2004/8/19 16:37:00
生活在21世纪的白领们都很繁忙，谈恋爱也谈得匆匆忙忙。一般来说，晚上下了班就正好赶上吃饭的时间。两个人见个面，吃吃饭，再逛逛街，泡泡酒吧咖啡厅，然后各回各家，俨然是现代情侣的标准生活。 去哪儿吃？吃什么？这成了每次约会前最令人头疼的问题。不少情侣都有过为吃饭吵架的经验，男的嫌女...
发帖时间：2005/1/14 20:42:00
认真研究一阵蚊子学，发现，北方蚊子与南方蚊子的差异性。就蚊子的外貌、雌雄分食来看，南北皆有同一性，都有六只脚，大多为麻肚(在北方没见黑肚蚊)，有胡须，内中有一尖锐吸针。插入人体，先注射蚊子自制的缓凝剂，以备血管畅通。 重要的差异性在于，南方的蚊子善歌善舞，叫得欢畅，喜欢螺旋状向...
发帖时间：2005/10/17 15:02:00
豆豉创始于我国，是大豆经过蒸煮发酵制成的一种美味食品，原名“幽菽”。古时称大豆为“菽”，据《中国化学史》解释，“幽菽”是大豆煮熟后，经过幽闭发酵而成的意思，后更名为豆豉。优质的豆豉不仅是家常菜肴、调味佐料，而且也是对人体健康有益的营养佳品。我国早在2200年前的西汉初年，豆豉便像...
发帖时间：2006/9/25 15:37:00
众多的外来菜系中，川菜、湘菜、韩国菜等多是以辣为主。正当酷暑，粤菜固然鲜美，但是挑剔的广州人偶尔也想换换口味，东北菜正好符合要求。东北与广州虽然是南辕北辙，但东北菜馆却在早年已经见于广州，从前些年的大热，变成现在不温不火的家常菜。 爱上东北菜的理由 上个世纪30年代伪满时期，...
发帖时间：2008/8/9 16:54:00
最近看到“五朵味精花”之一的红梅味精在自己的包装袋上打出了“鸡精是味精的一种”，我之所以要在这里说是在看到了一大堆人的议论后不免觉得有些惋惜，惋惜过后又生出了太多的愤怒、震惊和无奈！没想到一个这样的老牌企业竟使用如此拙劣乃至有些可笑的手段提升自己的关注度。红梅味精在这一领域的地位...
