发帖时间：2008/5/29 12:34:00
甘薯饴糖制作工艺甘薯加工成饴糖，经济效益可增数倍至10倍以上，甘薯饴糖的加工的主要技术有：一、生产设备及工艺流程1、主要生产设备。根据条件可选用切丝机、打浆机、糖化罐、浓缩锅等，如无条件可用大号水缸、大中号铁锅代用。2、工艺流程。原料选择—糊化—糖化（麦芽汁催化剂）—过滤—浓缩—...
发帖时间：2008/12/6 9:02:00
啤酒工艺学第一章绪论第一节酒和酒度n凡含有酒精（乙醇）的饮料和饮品，均称为“酒”。n酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”。酒度有三种表示方法。（1）以体积分数表示酒度：即每100ml酒中含有纯酒精的毫升数（2）以质量分数表示酒度：即每100g酒中含有纯酒精的克数（3）标准酒度：欧美...
发帖时间：2011/5/21 9:04:00
很受用！我也说一下我们天津的大津酒集团生产的大津酒的工艺流程吧！商场上少数奸商用酒精灌装的酒也敢标“三十年陈酿”，大津酒陈酿集团保证自己的产品货真价值。老百姓评价：可以嚼的纯粮酒。大津酒的工作流程：选料：大津酒以粟。（在古代，是以秫、梁、稷、黍，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除...
发帖时间：2012/3/13 15:57:51
酿制啤酒所需的原料有大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉质辅助原料(玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等)和糖类辅助原料等。 德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。 淀粉...
发帖时间：2012/8/27 11:52:14
减肥，我们只关注了饭前该怎么做，怎样可以更少的吸收脂肪，却往往忽略了饭后的一些健康常识。下面介绍饭后七件事，让你清爽健康的减肥。【饭后七件事清爽又健康】①吃得太油腻，喝杯芹菜汁，粗纤维会带走脂肪；②吃火锅后喝点酸奶，保护肠道，促进肠胃蠕动；③消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水；④吃[...
发帖时间：2013/7/17 15:02:09
烧酒(Soju)是一种源于韩国的酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在8°~12°之间不等。现今已知最早酿造于1300年前后。 小曲烧酒在日本叫做shochu.烧酒经常被误认为是米酒，韩语里叫做che...
发帖时间：2017/1/5 15:20:49
对于白酒大家都熟悉，粮食作物腐烂时会有酒精味，这也是常识。粮食的确是酿酒的来源，但不同的酒的制作，对于粮食的选择也是不同的。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作...
发帖时间：2010/5/28 15:46:00
世界飞人"卡尔.刘易斯"是一个严格的素食者（转贴）肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲)与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么...
发帖时间：2013/8/27 9:00:08
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42~...
发帖时间：2008/5/29 12:45:00
红薯制作饴糖1、工艺流程：原料选择——洗薯——制淀粉——糊化——糖化——加热浓缩——成品2、工艺操作要点：①原料选择：应选择新鲜、无霉烂、无病虫害的红薯为原料。用于生产饴糖的红薯，所含淀粉转化糖的量对熬糖的产量来说是不受影响的。但如果红薯贮藏的时间过长，会使制成的饴糖颜色较深，使...
