发帖时间：2012/8/15 13:04:39
苏州阳澄湖大闸蟹自来饱受人们欢迎，其口味的鲜美出色，与其他蟹种比起来自然是非常不一般的。品尝过苏州阳澄湖大闸蟹之后，再吃其他菜肴，登时就会觉得索然寡味，口中仍是阳澄湖大闸蟹的独有鲜甜香味，久久难散。那么，阳澄湖大闸蟹的名称由来是否有人知道吗？今天我们便来考证一下。螃蟹全身披褂带甲...
发帖时间：2011/9/26 17:08:06
说起吃蟹，招牌最响、名气最大的无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹，随着9月17日，阳澄湖的开湖，正宗的阳澄湖大闸蟹在水产市场上独领风骚。然而，昨日记者从市场上了解到，西安却鲜有正宗的阳澄湖大闸蟹。 说起吃蟹，招牌最响、名气最大的无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹，随着9月17日，阳澄湖的开湖，正宗...
发帖时间：2011/7/19 16:22:59
每年蟹肥时，阳澄湖清水大闸蟹必然是大家必争之蟹。青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，肉质细嫩鲜美，享有“蟹中之王”的美称。上海地处蟹产区附近，一到了秋冬，就有源源不断的新鲜大闸蟹供应，蟹宴可以从9月吃到过年时候。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹...
发帖时间：2012/8/13 11:34:42
被称作蟹中之王的阳澄湖大闸蟹闻名海内外，可您知道谁是第一个吃螃蟹的么？那么，上海阳澄湖大闸蟹就为您排忧解难，告诉您大闸蟹背后的故事。大禹到江南开河治水，派壮士巴解到阳澄湖区域督工，带领民工开挖海口河道。入夜，工棚口刚点起火堆，谁知火光引来了一大片甲壳虫，大家要紧出来抵挡，工地上激...
发帖时间：2011/6/30 14:21:00
今天让我们来看看比较具有地方口的大闸蟹做法：白沙红蟹！知道这样的做法哪里的人最喜欢吃吗？对了，四川人！这道菜比较辣，而四川人在全国是出了名的喜欢吃辣，此也很适合湖南，湖北人的口味！那么我们就来一饱“辣”福吧！白沙红蟹原料：阳澄湖大闸蟹配料：葱干辣椒、食用油盐味精鸡精黄酒淀粉<...
发帖时间：2011/8/29 11:39:00
[align=left][size=10.5pt]都说秋来好个食蟹时，秋天是公认的品阳澄湖大闸蟹最佳季节。殊不知，夏天也是较为合适的季节。螃蟹放在炎热的夏天食用不单可以当做秋季蟹宴开启的前奏，因其具有性寒的特点，故还能有效地降温解暑，“一吃多得”，好不爽快！[/size][/al...
发帖时间：2012/9/26 15:08:37
鲜而肥，甘而腻，白似玉，黄似金，金秋时节，闻名遐迩的正宗阳澄湖大闸蟹重黄肥膏白，丰腴圆润，肉质细腻，味道鲜美，俗语有云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。所以，越来越多的朋友爱上了这一道美味的菜肴，但是吃完蟹后手上往往有一股浓浓的蟹腥味很难去除，蟹天蟹地在这里教教您，多种方法去...
发帖时间：2012/9/29 14:14:06
作为中华美食的代表者之一——阳澄湖大闸蟹，可以作为主料烹饪许多种不同美味的料理，今天向大家分享用大闸蟹作主料的美食螃蟹冬粉煲。材料：蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块调味料：a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大...
发帖时间：2011/7/14 16:21:41
大闸蟹，作为中国美食的代表，常常是我们宴请宾客的必点之菜。不仅如此，大闸蟹更是常常做为国宴席上的主角，与品尝它的尊贵的宾客一样，在历史留下芳名。其中最出名的应该是尼克松访华时，周恩来宴请他吃的那道“清水大闸蟹”。至今仍被人津津乐道。1972年2月下旬，时任美国总统的尼克松对中华人...
发帖时间：2012/8/31 16:00:28
自古以来，吃大闸蟹就是一件大有讲究的雅事。早在明代，能工巧匠即创制出一整套精巧的食蟹工具。据明代《考吃》记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻称之为“蟹八件”。后来在此基础上，又发展到蟹十件、十二件，后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。这些...
