发帖时间：2014/1/21 13:01:21
地瓜丸配方:一、小麥淀粉”100.聚炳稀酸鈉0.3%(混合)。熱開水150%.沖入，急速攪拌，並柔壓。二、糯米粉100%.冷水100%.拌勻、蒸熟、趁熱柔軟Q三，地瓜去皮.冼淨，切小塊蒸.熟、攪拌成泥狀。一，二，三，拌勻至Q，加入糖漿，油，淀粉，壓柔，置食品週轉箱放冷之後上面保鮮...
发帖时间：2004/6/27 9:15:00
我公司从事地瓜加工，加工进行日晒糖化7-15天，问有无更好的办法或缩短时间？...
发帖时间：2009/10/21 11:41:00
质感很嫩，像梨一样汁水丰富，遇到甜的味道同梨一样，多数味道比较淡。价格1-2元/斤。可以生吃，也可以切成丝、片用来炒菜，还可以凉拌。[upload=doc]viewFile.asp?ID=20659[/upload][align=right][color=#000066][此贴子...
发帖时间：2006/9/26 16:36:00
鲜地瓜农药残留国家有标准吗？需要测定哪些项目啊？谢谢！...
发帖时间：2006/9/30 10:17:00
鲜地瓜农药残留国家有标准吗？需要测定哪些项目啊？谢谢！...
发帖时间：2016/8/17 11:20:06
近年来，习惯了吃大鱼大肉的人们开始返璞归真，像地瓜叶这种非常规蔬菜也上了大雅之堂，不少馆子里作为一种时尚的菜品。吃地瓜叶的人越来越多，网上甚至有一种传言，说一斤地瓜叶能顶十斤人参。这不起眼的地瓜叶真有那么神奇的药效吗？地瓜叶有什么营养价值和功效每百克鲜地瓜叶含蛋白质2.28克、脂...
发帖时间：2005/5/3 10:41:00
收购特殊品种的地瓜，要求切开后2h之内不发生褐变。详情请与莱阳农学院食品科学系王主任联系0535-2922554[em28]...
发帖时间：2004/6/27 9:17:00
我公司从事地瓜加工，加工进行日晒糖化7-15天，问有无更好的办法或缩短时间？
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发帖时间：2004/8/7 0:38:00
在加工甘薯的过程中我遇到一些问题，特来此向各位请教：我把甘薯削皮后放入水里煮熟，然后把熟的甘薯捞出来搅拌成糊状，想把这些甘薯搞成跟和面似的有韧性，不知道这中间该加入些什么比较好。谢谢指教！...
发帖时间：2004/8/7 0:41:00
在加工甘薯的过程中我遇到一些问题，特来此向各位请教：我把甘薯削皮后放入水里煮熟，然后把熟的甘薯捞出来搅拌成糊状，想把这些甘薯搞成跟和面似的有韧性，不知道这中间该加入些什么比较好。谢谢指教！...
