发帖时间：2006/8/29 9:12:00
啤酒新型天然抗氧化保鲜稳定剂彻底去除啤酒的老化味Na-Vb可控制双乙酰的回弹，去除啤酒老化味13901024290，(010)69409663以现代高新技术从可食性植物中提取的天然抗氧化因子及其衍生物，属维生素B族，与其特有的相乘性物质络合而成的新型天然抗氧化保鲜稳定剂。广泛应用...
发帖时间：2004/9/10 11:01:00
记者从有关部门了解到，燕京啤酒(包头雪鹿)股份有限公司日前成功收购乌兰察布市丰镇啤酒厂，燕京啤酒(包头雪鹿)占新成立的雪鹿丰镇啤酒有限公司90％的股份。雪鹿丰镇啤酒有限公司于8月底正式投产，其生产的啤酒产品由原来的“今古”牌易帜为“雪鹿”牌。据了解，燕京啤酒(包头雪鹿)股份有限公...
发帖时间：2017/8/16 10:35:25
啤酒花与啤酒花面包：[attachimg]26304[/attachimg]啤酒花有哪些作用：①赋予面包香味和清爽苦味②提高面包组织结构的持久性③促进蛋白质与淀粉的构架，有利于面包爆发力与美拉德反应形成④啤酒花有益菌作用，加入面包配方之中，能增强面包保质期的防腐能力⑤有益于消化、...
发帖时间：2013/3/25 11:02:56
适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效喝啤酒须注意：啤酒的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素等营养成分，对解暑、增进食欲均有不同程度的功效。 但是啤酒饮入过量，酒精绝对量增加，会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化...
发帖时间：2007/2/28 23:03:00
2.1.1原料加工处理；啤酒酿造需要四种原料：大麦、酒花、水和酵母。这些原料的质量决定着所生产啤酒的质量。了解这四种原料的特性及其对工艺的影响，是对起进行加工处理的前提，只有这样才能有针对性地进行工艺控制。 2.1.1.1麦芽的制备大麦为啤酒酿造提供必需的淀粉，这些淀粉在啤酒厂...
发帖时间：2012/11/8 16:05:25
1、啤酒为什么不能用塑料瓶子装? 因为塑料瓶子目前国内还没有达到那种水平，装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好，又耐压，所以目前用的都是玻璃的，国外现在已经有塑料的瓶子了，但是也不是很多，因为塑料的瓶...
发帖时间：2006/10/9 1:07:00
最近，外资啤酒巨头喜力加入燕京啤酒竞购行列，使业界盛传的英博和燕京联手出现变数。但燕京啤酒对引入外资还是一副半推半就的姿态。在坚决否认与国际啤酒巨头英博或喜力有过接触的同时，也声称并不排除引入战略合作者的可能。燕京为何这般矜持？业内人士分析，这与现阶段外资普遍参股中国啤酒业,并且...
发帖时间：2004/7/29 17:58:00
入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。 一是酒温不宜过低。存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而...
发帖时间：2008/8/24 21:55:00
入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒但饮用时得注意四个“不宜”。 酒温不宜过低 存放在冰箱里的啤酒应控制在5－10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。 温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分...
发帖时间：2012/10/20 11:48:51
啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有挂号抗作用。男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的机率。骨质的密度...
