发帖时间：2008/8/1 10:46:00
现在食品中用速溶咖啡粉的厂家较多，但速溶咖啡粉风味损失较大，而且价格偏贵。如果用咖啡豆直接磨粉，风味损失少，价格相对较低，在食品中的应用前景如何？在饮料中可能不适合，但在烘焙产品及其他产品中的前景应该不错吧。[em01]...
发帖时间：2012/7/28 18:30:27
【商品名称】蓝山风味咖啡豆有机咖啡豆【商品等级】AA**（特级）【商品产地】100%ARABICAcoffee生豆国内新鲜烘焙【技术参数】净含量454克/包包装:纯铝膜高分子复合袋【商品特点】蓝山：是一种微酸柔顺带甘甜风味细腻的咖啡纯蓝山咖啡口感香味较侬，但喝起来却非常香醇精致。...
发帖时间：2012/10/17 11:17:03
咖啡树从栽种到结果，要3-5年之久。6-10年的咖啡树最容易结果实，大约在15-20年间，则是丰收期。咖啡树通常在苗圃育种，长成树苗，一年之后才移到咖啡庄园种植，完全遵照当初阿拉伯人种植培养咖啡树的方法。咖啡树生长的最初四、五年会不断向下扎根，向上发育树干，并发展枝干成一伞状...
发帖时间：2012/9/28 10:01:10
将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出现的味道)，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯...
发帖时间：2012/10/10 9:39:48
鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 眼看：好的[url=http://ct.spzs.com]冲调食品[/url]咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有...
发帖时间：2012/10/17 14:00:46
在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受菌类侵害，故种植者常用杀虫剂处理。许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除草剂和化学肥料就可以称为有机咖啡，实际上，只有在第三方(除咖啡制造者和采购商外)认证完毕的情况下才能称为有机咖...
发帖时间：2007/7/17 21:38:00
新上市的一种以玉米为原料的咖啡豆是怎么做的啊，有知道其工艺和配方的请联系电话：13995521026QQ77514983Email:kyoco1016@163.com重谢！！！...
发帖时间：2004/11/17 22:01:00
一个女儿对父亲抱怨她的生活，她不知该如何应付生活，她已厌倦抗争和奋斗，好像一个问题刚解决，新的问题就又出现了。 她的父亲是位厨师，他把她带进厨房。他先往三只锅里倒入一些水，然后把它们放在旺火上烧。不久锅里的水烧开了。他往一只锅里放些胡萝卜，第二只锅里放入鸡蛋，最后一只锅里放入咖...
发帖时间：2013/4/27 14:16:04
半主动雀巢咖啡机则更需求业余的人物运用了，技能高明的雀巢咖啡师制造进去的雀巢咖啡就没有相上下了。 瑕疵豆所占对比越高，豆子的质量越低，颗粒较大的雀巢咖啡豆比小颗粒豆子风味共同优佳。眼前，正在美国等雀巢咖啡文明兴旺的国度，用壶具来制造单品雀巢咖啡的浪潮大有归来之势，有些雀巢咖啡达...
发帖时间：2016/9/20 13:33:39
甜暖我心Freshcoffee,用新鲜的咖啡店现磨现做咖啡！话说甜暖我心新鲜咖啡，咖啡烘焙好后会产生二氧化碳，和空气接触会把咖啡里头的各种物质带出咖啡豆，包括香气等等，时间长了就会挥发更多，深焙的豆子或天气热都会加速挥发，如果磨成粉，那接触空气的面积就会加大，也会加速带出咖啡里头...
