发帖时间：2010/7/3 12:01:00
虽然我对做饭不懂，但觉的要是用这调味精做的一定好吃。[em05]...
发帖时间：2011/7/26 21:35:57
有二十多种原料，包括肉、香辛料、盐、糖、味精等调味料、淀粉、胶体等。...
发帖时间：2004/9/26 20:14:00
这个也不一定。以我国80年代结晶出来的味精为例，他的晶体远远大于一般的味精沉淀。我觉得可以肯定的是：结晶是有序结构，沉淀是无序结构。...
发帖时间：2005/2/6 11:16:00
不知你检测的是纯味精或是其它食品中味精含量，应说明具体一点，先制定检测方法，再确定检验设备。...
发帖时间：2006/12/20 11:55:00
哪位朋友有目前世界上已有的160多种过敏物的资料？味精算过敏物吗？HONGKONG的必胜客品控人员说味精是过敏源，有谁知道吗？...
发帖时间：2008/3/25 9:23:00
I+G是增味剂，学名：呈味核苷酸二钠增加食物的鲜度。与味精按照2：98的比例使用效果最好。像鸡精、方便面料包、增鲜味精等都有I+G（IMP+GMP）...
发帖时间：2006/7/25 17:16:00
味精使用九不宜（一）用量不宜过多。每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能达到增鲜的目的。 （二）炒菜时不宜放入过早。 炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜温在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓；相...
发帖时间：2005/3/31 0:00:00
四、怎样用味精 味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 味...
发帖时间：2004/7/8 13:44:00
就是炒菜用的调味料，方便现代懒人的好东西！！！就是豆瓣、香辛料、味精、盐、白糖、香精、香料等！！...
发帖时间：2004/9/26 16:39:00
hiqiujun你的观点很难让我认同。比如在水中加入大量味精，产生的肯定是沉淀而不是结晶。...
