发帖时间：2009/10/29 10:00:00
PONY谱尼测试最新了解到，厚生劳动省医药食品局发布食安发0928第2号：部分修改食品、添加剂等的规格标准（2009年厚生劳动省告示第422号），设定农药氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘在食品中的残留标准。根据此通知，厚生劳动省将如下记修改部分食品、添加剂等的规格标准（昭和34年厚生...
发帖时间：2009/11/4 14:31:00
PONY谱尼测试最新了解到，厚生劳动省医药食品局发布食安发0928第2号：部分修改食品、添加剂等的规格标准（2009年厚生劳动省告示第422号），设定农药氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘在食品中的残留标准。根据此通知，厚生劳动省将如下记修改部分食品、添加剂等的规格标准（昭和34年厚生...
发帖时间：2017/3/21 13:42:51
作为生命之糖，海藻糖具有以下特性：●天然存在与海藻、香菇、酵母等生物体●砂糖同分异构体、两葡萄糖分子构成的非还原性糖●耐热、耐酸碱、高稳定性●抑制三大营养物质变性等多功能在食品工业广泛应用●神奇的保护生物活性，运用在化妆品、医药等领域当用于食品或者产品中的时候，效果更加明显●低甜...
发帖时间：2012/8/20 11:38:49
上头的感觉就是头又晕又沉，像要炸裂一样。好酒一般不上头，上头的一般都不是好酒。 白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般...
发帖时间：2008/3/23 12:50:00
从测定单体原子（reductionism）到真正测定整体物质（holistics）经历了一个漫长的过程。对于营养学来说，我们从测定分析C,H,N开始来估算食物中营养素的含量，就象测定食物中N的多少来计算总蛋白质的含量一样，到现在可以提取、分析和测定整个化合物。这个进步同样适用对于...
发帖时间：2006/9/8 15:45:00
生命必须脂肪酸--新品工业大麻介绍；已经不具备提取毒性成份或直接作为毒品吸食的价值，只能作为专供工业用途的原料，可以进行规摸化种植和工业化利用的大麻，称之为工业大麻。（（国际禁毒公约））1988年颁布，中国于1989年加入，条约规定：为了非法生产麻醉品而种植大麻为犯罪，而专供于工...
发帖时间：2004/12/5 11:45:00
三大营养素之一——糖对人体而言。糖是一类不可或缺的、也是每日从食物中摄取最多的营养素；加之其生理功用也很重要，所以居三大营养素之首。糖的生理功用有四：1、为机体提供能量：一般来讲，人体所需能量的70％以上由糖类提供。特别是人类的脑组织，由于其它能量物质难于通过保护脑组织的“血脑屏...
发帖时间：2004/5/14 14:37:00
乳酸是具有多种功能的化学物质，在食品、制药、皮革和纺织行业中，乳酸可作为酸化剂、香料和防腐剂；乳酸有两种同分异构体即D-乳酸和L-乳酸。世界上每年的乳酸产量约为8万吨，其中有90%的乳酸是由乳酸菌发酵生产，剩余的则为合成生产。发酵生产乳酸的优势在于，只要选择一种乳酸菌菌株便可以获...
发帖时间：2004/9/29 17:28:00
长年生活在沙漠地带的一些昆虫和植物，在中午５００Ｃ的气温下几乎被干燥脱水，处在生理学上的假死状态。但一经降雨等水分补充，数小时后就能复活。１９８５年，英国剑桥大学的学者研究表明，这种复活现象原因是，这些生物体内存在着高浓度的海藻糖。此外，一些蛙类等生物能在严寒条件下生存下来，其重...
发帖时间：2005/10/17 15:55:00
肉是人类食物的重要组成成分，也是人类营养的重要来源。肉的风味与质地、营养、安全性等一起，成为影响人们对畜禽肉取舍的决定因素。肉风味主要包括滋味和香味两方面：滋味来源于肉中的滋味呈味物如无机盐、游离氨基酸和小肽、核酸代谢产物如肌苷酸、核糖等；肉香味主要由肌肉基质在受热过程中产生的挥...
